Stevia Plant Care: hoe en waar groeit Stevia

Stevia is tegenwoordig een modewoord en dit is waarschijnlijk niet de eerste plaats waar je erover hebt gelezen. Een natuurlijke zoetstof met in wezen geen calorieën, het is populair bij mensen die geïnteresseerd zijn in zowel gewichtsverlies als natuurlijk eten. Maar wat is stevia precies? Blijf lezen voor informatie over stevia-planten.

Stevia Plant Informatie

Stevia (Stevia rebaudiana) is een onopvallende bladplant die 2-3 voet (.6-.9 m.) hoog is. Het komt oorspronkelijk uit Paraguay, waar het al eeuwen, mogelijk millennia, wordt gebruikt als zoetstof.

Stevia-bladeren bevatten moleculen die glycosiden worden genoemd, in wezen moleculen met suiker eraan, waardoor de bladeren zoet smaken. Het menselijk lichaam kan de glycosiden echter niet uit elkaar halen, wat betekent dat ze geen calorieën bevatten wanneer ze door mensen worden geconsumeerd.

Het wordt in veel landen gebruikt als voedseladditief, goed voor 40 procent van de Japanse zoetstoffen. Het werd echter als additief in de Verenigde Staten gedurende meer dan een decennium verboden vanwege mogelijke gezondheidsrisico's, en pas in 2008 werd het opnieuw toegestaan.

Stevia Plant groeit

Stevia is door de FDA veilig verklaard en wordt continu internationaal gebruikt, dus er is geen reden om je eigen plant niet te laten groeien als een thuiszoetstof en een geweldig gespreksonderwerp. Stevia is een vaste plant in USDA-groeizones 9 en warmer.

De wortels kunnen in zone 8 met bescherming overleven, maar in koudere gebieden zal het heel goed groeien in een container die voor de winter naar binnen wordt gebracht. Het kan ook worden behandeld als een jaarlijks buitenleven.

Stevia plantenverzorging is niet te intensief - plaats het in losse, goed doorlatende grond in de volle zon en geef het water vaak maar ondiep water.

Hoe Stevia-planten in de tuin te gebruiken

Je kunt je stevia-plant oogsten om te gebruiken als je eigen natuurlijke zoetstof. Terwijl je de bladeren kunt oogsten en ze de hele zomer kunt gebruiken, zijn ze in de herfst het zoetst, net als ze zich klaarmaken om te bloeien.

Kies de bladeren (allemaal als je het als een jaar behandelt) en droog ze door ze een middag op een schone doek in de zon te leggen. Bewaar de bladeren heel of vermaal ze tot een poeder in de keukenmachine en bewaar ze in een luchtdichte verpakking.