Cold Hardy Swiss Chard - Kan snijbiet groeien in de winter

Snijbiet (Beta vulgaris var. cicla en Beta vulgaris var. flavescens), ook wel bekend als snijbiet, is een soort biet (Beta vulgaris) die geen eetbare wortels produceert maar wordt gekweekt voor de smakelijke bladeren. Snijbietbladeren zijn een voedzaam en veelzijdig ingrediënt voor uw keuken. Zaadleveranciers bieden tal van witgesteelde en kleurrijkere variëteiten van snijbiet. Wintertuinen zijn een geweldige plek om snijbiet te laten groeien in klimaten waar het niet te koud wordt. Lees verder voor meer informatie over de verzorging van snijbiet in de winter.

Kan snijbiet groeien in de winter?

Snijbiet niet groeit alleen goed in de hoge temperaturen van de zomer, maar verdraagt ​​ook vorst. Snijbiet kan zelfs beter smaken als hij wordt gekweekt bij koud weer. Planten zullen echter worden gedood bij temperaturen onder de 15 graden F. (-9 graden C.). Dat gezegd hebbende, er zijn twee manieren om snijbiet in wintertuinen op te nemen:

Ten eerste kunt u in het voorjaar en in de nazomer koud winterharde snijbiet planten. De greens zijn ongeveer 55 dagen na het planten van zaden klaar voor de oogst. Oogst eerst oudere bladeren om kleinere bladeren te laten groeien en oogst vaak om een ​​snellere groei van de binnenste bladeren te stimuleren. U kunt dan genieten van een continue oogst vanaf 55 dagen na uw eerste aanplant tot enkele weken na de eerste vorstdatum van uw regio in de herfst.

Ten tweede kunt u profiteren van de tweejaarlijkse levenscyclus van de snijbiet om twee jaar lang te oogsten met één plant. Een biënnale is een plant die twee jaar groeit voordat er zaad wordt geproduceerd. Als u in een regio woont waar de temperatuur nooit onder de 15 graden daalt, is overwinterende snijbiet mogelijk.

Plant snijbiet in de eerste lente en oogst de hele zomer bladeren, en houd de snijbietplanten de hele winter in de tuin. Ze zullen het volgende voorjaar weer gaan groeien en je kunt genieten van vroege lentegroenten en een tweede zomer aan bladeren. Om uw kansen op succes te maximaliseren, snijdt u de bladeren in de eerste zomer minstens 7,5 cm boven de grond om ervoor te zorgen dat de plant terug kan groeien.

Voor het planten in de lente zaait u snijbiet 2 tot 4 weken na de laatste nachtvorst: snijbietplanten zijn pas vorstbestendig als ze eenmaal zijn gevestigd. Snijbietzaden zijn, zoals bietenzaden, eigenlijk kleine trossen met verschillende zaden. Plant zaadclusters een tot twee inch (2,5 tot 5 cm.) Uit elkaar in rijen van 15 inch (38 cm), en dun tot 6 tot 12 inch (15 tot 30 cm) uit elkaar.

Geef halverwege de nazomer compost of een uitgebalanceerde meststof.