Foraging For Edible Wild Onions: Can You Meadow Garlic Weeds

In de afgelopen jaren is het concept van foerageren naar voedsel enorm populair geworden onder jongere generaties die ervoor hebben gekozen om een ​​meer natuurlijke levensstijl te leven. Of verzamelaars nu geld willen besparen of misschien willen voldoen aan een behoefte aan een duurzamere keuken, het lijdt geen twijfel dat een avontuur in de wildernis (of je eigen achtertuin) best spannend kan zijn. Op veel plaatsen zijn wilde eetwaren overal om ons heen. Voor de meesten verandert de manier waarop ze de natuur waarnemen enorm door te leren hoe ze deze wilde voedingsmiddelen nauwkeurig kunnen identificeren. Kun je weide-knoflookkruid eten? Laten we het uitzoeken.

Over Meadow Garlic Plants

Weide Knoflook (Allium canadense), ook wel wilde ui genoemd, is een veel voorkomende onkruidplant die overal in het Midwesten en het oosten van de Verenigde Staten voorkomt. Door losse bladerenhopen te vormen die enigszins op gras lijken, lijkt het gebladerte van deze planten sterk op dat van andere leden van de Allium-familie die worden geteeld in moestuinen (zoals uien en bieslook).

Meerjarig van aard, planten worden voor het eerst merkbaar in de lente en gaan, aan hun lot overgelaten, door met het produceren van bloemen in de zomer, hoewel veel mensen ze niet opmerken omdat ze vaak als onkruid worden behandeld en verwijderd voordat ze een kans krijgen bloeien.

Is Wild Garlic eetbaar?

Te vinden langs bermen, in weiden en zelfs in slecht beheerde gazons, deze eetbare wilde uien zijn een van de meest voorkomende voedergewassen. Een belangrijke sleutel tot de identificatie van deze plant is een zeer opvallende, doordringende geur van ui of knoflook wanneer deze wordt verstoord. Dit kenmerk is vooral belangrijk omdat er veel potentieel giftige "lookalikes" bestaan ​​- zoals de doodscamera's, die uiterst giftig zijn voor mensen.

Zowel de bladeren als de bollen van weide-knoflookplanten kunnen worden gebruikt, meestal in de lente. Zorg ervoor dat u alleen oogst van locaties die niet met chemicaliën zijn behandeld. Zorg er daarnaast voor dat u de planten grondig spoelt. Veelvoorkomende toepassingen zijn onder meer de toevoeging aan soeprecepten en vleesgerechten. Hoewel kleine hoeveelheden van de plant als veilig worden beschouwd, bevat deze wel sulfiden. Wanneer ze in grotere hoeveelheden worden gegeten, kunnen deze eetbare wilde uien symptomen veroorzaken zoals misselijkheid, braken en diarree.

Zoals bij elke in het wild levende plant, kan doordacht onderzoek helpen om te beslissen of een plant wel of niet veilig is om te eten. Locatiespecifieke eetbare veldgidsen zijn direct online beschikbaar. Veel lokale landbouwuitbreidingen bieden ook gratis foerageerklassen. Bij het foerageren moet veiligheid altijd de hoogste prioriteit hebben. Als er enige twijfel bestaat of een plant wel of niet veilig is om te consumeren, doe dat dan best niet.

Disclaimer: De inhoud van dit artikel is alleen voor educatieve en tuinieren doeleinden. Voordat u ELK kruid of plant voor medicinale doeleinden gebruikt of inslikt, dient u een arts, medisch kruidkundige of andere geschikte professional te raadplegen voor advies.