Cold Hardy Herbs - Groeiende kruiden die de winter overleven

Het kweken van kruiden in je tuin is een geweldige en gemakkelijke manier om je kookkunsten te verbeteren. Veel populaire tuinkruiden komen echter oorspronkelijk uit de Middellandse Zee. Dit betekent dat uw koude klimaat kruidentuin een serieuze klap kan krijgen van vorst en sneeuw. Gelukkig zijn er tal van kruiden die de kou kunnen weerstaan, en manieren om die te beschermen die dat niet kunnen. Blijf lezen voor tips over de verzorging van kruiden in koele klimaten.

Koud klimaat Kruidentuin

Hoe kouder uw klimaat, hoe meer uw planten het risico lopen de winter niet te overleven. Sommige koude winterharde kruiden (munt, tijm, oregano, salie en bieslook) zijn zeer goed aangepast. In gebieden met vorst groeien ze als vaste planten, gaan ze in de winter slapen en komen ze in het voorjaar weer terug.

Een paar weken voor de eerste vorst van de herfst, snoei je planten, verwijder alle houtige of dode stengels en knip de bovenste bladeren af. Dit houdt je lentegroei onder controle en geeft je wat goed materiaal om te drogen of te bevriezen voor de winter - vooral als je in een zeer koude omgeving woont, omdat er altijd een kans is dat je kruid de lente niet overleeft.

Als je wilt, graaf je planten op en breng ze over naar containers die de hele winter door een zonnig raam kunnen worden bewaard. Dit beschermt je planten en geeft je het hele jaar door verse kruiden om te koken. In feite wordt het kweken van containers het hele jaar door aanbevolen voor minder winterharde kruiden.

Beste kruiden voor koude klimaten

Kruiden verzorgen in koele klimaten betekent meestal het kiezen van de juiste planten. Sommige kruiden doen het veel beter in koude klimaten. Zoals eerder vermeld, omvatten kruiden die de winter vaker wel dan niet overleven, vooral als ze kunnen overwinteren met een goede continue sneeuwbedekking, het volgende:

• Munt
• Bieslook
• Tijm
• Oregano
• Salie

Lavendel is eigenlijk best koud winterhard, maar wordt in de winter vaak gedood door te veel vocht. Als je het wilt proberen te overwinteren, plant het dan in extreem goed doorlatende grond en mulch het in de winter zwaar.

Enkele andere goede koude winterharde kruiden zijn:

• Catnip
• Zuring
• Karwij
• Peterselie
• Citroenbalsem
• Dragon
• Mierikswortel