Wat is ui Mushy Rot: tips voor het beheren van Mushy Rot In Onions

Wat zouden veel van onze favoriete gerechten zijn zonder uien? De bollen zijn gemakkelijk te kweken in goed doorlatende grond en zijn verkrijgbaar in een grote verscheidenheid aan kleuren en smaakniveaus. Wat is ui papperige rot? Dit is voornamelijk een ziekte van opgeslagen uien die na de oogst optreedt. Het kan de eetbaarheid van de bollen ernstig verminderen. Leer hoe u deze ziekte kunt voorkomen en bewaar uw opgeslagen Allium-bollen.

Wat is Onion Mushy Rot?

Uien zijn een veelgebruikt ingrediënt in veel recepten. Of u ze nu sauteert, roostert, kookt, schroeit, grilt of rauw eet, uien voegen pit en aromatisch genot toe aan elk gerecht. Uien telen is vrij eenvoudig in goed doorlatende grond met veel organisch materiaal. Door uien op de juiste manier te oogsten en op te slaan, blijven de groenten maandenlang behouden. Mushy rot in uien is de achilleshiel van opgeslagen Allium. Het zal niet alleen een geïnfecteerde bol rotten, maar de ziekte verspreidt zich gemakkelijk in opslagsituaties.

Een ui met papperige rot kan een heel geoogst gewas bederven. Dit komt omdat de ziekte wordt veroorzaakt door een schimmel, Rhizopus microsporus. Het laatste deel van de botanische naam verwijst naar het aantal sporen dat door deze vruchtbare schimmel wordt geproduceerd. Bollen met een soort verwonding, die vaak bij de oogst voorkomen, zijn het slachtoffer van de introductie van de schimmelsporen.

Uien die in een hoge luchtvochtigheid worden bewaard en niet goed zijn uitgehard, worden het vaakst aangetast. Het teveel aan vocht zorgt voor een perfecte voedingsbodem voor de schimmel die overwintert in de bodem. Als wortelgewas worden uien direct blootgesteld aan de schimmel, maar vertonen ze geen tekenen tenzij de beschermende buitenhuid is doorgedrongen.

Een ui herkennen met Mushy Rot

Vroege tekenen van infectie zijn een glijdende huid, gevolgd door verzachtende lagen. Bij witte of gele uien worden de lagen donkerder. Bij paarse uien wordt de kleur diep paarszwart.

Ernstig aangetaste uien zullen na verloop van tijd behoorlijk vreselijk ruiken. De geur van de ui is tegelijk scherp preiend maar getint met een zoete, aanstootgevende geur. Gewoon een zak uien openen en de geur ruiken, kan de ziekte vaak identificeren vóór visuele signalen.

Als slechts één ui is geïnfecteerd, verwijder deze dan en was vervolgens alle andere zorgvuldig. Leg ze goed uit om te drogen voordat je ze inpakt of in dozen doet voor opslag. Dit zou de verspreiding van deze zeer besmettelijke ziekte moeten voorkomen.

Ui voorkomen Mushy Rot Disease

Gewasrotatie kan van enig voordeel zijn omdat de ziekte in de bodem overwintert en ook kan worden opgevangen in overgebleven plantenresten. Elke vorm van Allium kan geïnfecteerd raken door de schimmelziekte, dus rotaties moeten elk gezinslid dat gedurende ten minste 3 jaar in dat gebied is geplant, vermijden.

Zorgvuldige behandeling en oogst zijn essentieel om papperige rot bij uien te voorkomen. Elk mechanisch letsel kan de sporen van de ui veroorzaken, maar ook zonnebrand, bevriezing en blauwe plekken.

Droog geoogste bollen in een enkele laag op een warme, droge plaats gedurende minimaal 2 weken voordat u ze verpakt voor opslag. Een goede uitharding kan het vochtgehalte verminderen, wat de groei van schimmels bevordert. Bewaar uien op een koele, droge plaats.