Knoflook bewaren: tips voor het bewaren van knoflook uit de tuin

Nu je je knoflook met succes hebt verbouwd en geoogst, is het tijd om te beslissen hoe je je aromatische gewas bewaart. Lees verder voor meer informatie over het bewaren van vers geplukte knoflook uit uw tuin, inclusief knoflookopslag voordat u volgend jaar meer plant.

Hoe knoflook te bewaren

Er zijn een aantal methoden om knoflook uit de tuin te bewaren. Eenmaal geoogst, moet u beslissen hoe u knoflook bewaart op basis van uw voorkeuren en wat u van plan bent te doen met uw gewas.

Knoflook bewaren bij kamertemperatuur

Verspreid enkele kranten op een plaats uit de buurt van zonlicht en in een koele, goed geventileerde ruimte. Laat de knoflook minimaal twee weken drogen, in een gaaszakje of luchtige bak, totdat de schil papierachtig wordt. Deze luchtdroge opslagmethode bewaart knoflook vijf tot acht maanden.

Hoe knoflook te bewaren door te bevriezen

Bevroren knoflook is perfect voor soepen en stoofschotels en kan op drie manieren worden bereikt:

• Hak de knoflook fijn en wikkel het stevig in de vriezer. Breek of rasp indien nodig.
• Laat de knoflook ongeschild en vries in, verwijder indien nodig kruidnagel.
• Bevries knoflook door wat teentjes knoflook met olie in een blender te mengen met twee delen olijfolie tot een deel knoflook. Schraap wat nodig is.

Hoe vers geplukt knoflook te bewaren door te drogen

Knoflook moet vers, stevig en kneusvrij zijn om met hitte te drogen. Scheid en kruid de teentjes en snijd ze in de lengte door. Droog kruidnagel gedurende twee uur bij 140 ° F (60 ° C) en vervolgens bij 130 ° F (54 ° C) tot het droog is. Als knoflook knapperig is, is het klaar.

Je kunt knoflookpoeder maken van verse, gedroogde knoflook door het fijn te mengen. Om knoflookzout te maken, kun je vier delen zeezout toevoegen aan één deel knoflookzout en een paar seconden mengen.

Knoflook bewaren in azijn of wijn

Gepelde kruidnagel kan worden bewaard in azijn en wijn door ze onder te dompelen en in de koelkast te bewaren. Gebruik knoflook zolang er geen schimmelgroei of oppervlaktegist in de wijn of azijn zit. Bewaar niet op het aanrecht, omdat er schimmel zal ontstaan.

Knoflookopslag vóór het planten

Als u een deel van uw oogst wilt bewaren voor het planten volgend seizoen, oogst dan gewoon zoals gewoonlijk en bewaar op een koele, donkere, goed geventileerde plek.

Nu u weet hoe u vers geplukte knoflook uit de tuin kunt bewaren, kunt u de beste manier kiezen om knoflook op te slaan op basis van uw individuele behoeften.