Amarantplanten oogsten: wanneer is Amaranth-oogsttijd

Als je amarant kweekt, is dat geen wonder, met zijn voedingsrijke groenten en zaden. Bovendien zijn de zaadkoppen echt mooi en voegen ze een uniek brandpunt toe aan het landschap. Dus als de zaadkoppen van de amarant duidelijk zichtbaar zijn, is het dan tijd om de amarant te oogsten? Hoe weet je wanneer je amarant moet oogsten? Lees verder voor meer informatie over het oogsten van amarant en andere informatie over het oogsten van amarantkorrels.

Amarantplanten oogsten

Amaranth is een plant die in een van de vier categorieën valt: graan, groente, sier of wiet. De verschillen zijn min of meer culturele voorkeuren, omdat alle soorten eetbaar en zeer voedzaam zijn. Zowel de greens als de zaden zijn eetbaar, waarbij de greens enigszins op spinazie lijken, en de zaden in bloem worden gemalen of op dezelfde manier worden gegeten als quinoa met een vergelijkbare eiwitpunch.

Terwijl van de 60-70 soorten amarant, 40 als inheems in Amerika worden beschouwd, groeit u waarschijnlijk een van de drie: A. hypochondriacus (Prince's Feather), A. cruentus (Purple Amaranth) of A. driekleur (Tampala, dat voornamelijk wordt gekweekt vanwege de bladeren). De zaden van de eerste twee zijn gebroken wit tot lichtroze, terwijl de laatste zwart en glanzend is.

Het oogsten van amarantkorrels van alle soorten amarant is oké, maar in sommige arena's wordt het mengen van het zwarte zaad met de lichtere korrels beschouwd als een verontreiniging, die puur cosmetisch is in het denken omdat ze allemaal eetbaar zijn.

Wanneer moet je Amarant oogsten?

U kunt bijna onmiddellijk beginnen met het oogsten van amarantplanten voor groen. Jonge groenten zijn perfect voor salades, terwijl oudere groenten beter zijn als spinazie.

Zaden rijpen ongeveer drie maanden na het planten, meestal in het midden tot de late zomer, afhankelijk van je klimaat en wanneer je hebt geplant. Ze zijn klaar om te oogsten wanneer ze van de bloemkop (kwast) beginnen te vallen. Schud de kwast zachtjes. Als je zaden uit de kwast ziet vallen, is het amarantoogsttijd.

Hoe Amaranth te oogsten

Nu je hebt vastgesteld dat het zaad klaar is om te oogsten, kun je de planten snijden, ophangen en vervolgens de zaden van het kaf scheiden of wachten om de kwast op een droge dag, 3-7 dagen, van de plant te snijden. na een harde vorst. Tegen die tijd zijn de zaden zeker droog. Het is echter mogelijk dat de vogels er veel meer hebben bereikt dan u.

Een andere manier om de amarant te oogsten is zodra de zaden gemakkelijk uit de kwasten beginnen te vallen, de zaadkoppen in je handen nemen en ze over een emmer wrijven om het zaad te vangen. De laatste methode vereist op deze manier meerdere oogsten om de resterende zaden te verwijderen terwijl ze drogen. Het vermindert ook de hoeveelheid vuil en kaf die moet worden verwijderd.

Ongeacht hoe u uw amarantzaden oogst, u moet het kaf uit het zaad halen. Dit kan door middel van opeenvolgende zeven; stapel zeven van verschillende grootte van de kleinste onderaan tot de grootste bovenaan en schud de zaden en het kaf erdoor. Zodra u uw zeefstapel uit elkaar haalt, blijft er een over die alleen zaden bevat.

Je kunt ook de 'ramp'-methode gebruiken om de zaden uit het kaf te halen. Dit wordt ook wel de 'blazen en vliegen'-methode genoemd en moet echt buiten worden gedaan, anders wil je een puinhoop in je keuken. Leg een bakplaat plat op de grond en maak met een snijplank een schuine helling. Giet het zaad op het bakplaat en blaas richting de helling. Zaden rollen de oprit op en weer naar beneden, terwijl het kaf voorbij de snijplank blaast.

Als je de amarant eenmaal hebt geoogst, moet deze volledig gedroogd zijn voordat je hem opbergt; anders zal het gaan schimmelen. Laat het op dienbladen drogen in de zon of binnen in de buurt van een verwarmingsbron binnenshuis. Roer het zaad af en toe door tot het helemaal droog is. Bewaar ze maximaal 6 maanden in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats.