Naranjilla eten - Leer hoe u Naranjilla-fruit gebruikt

De naranjilla is relatief onbekend voor de meeste mensen en komt van nature voor in hoger gelegen gebieden in de Zuid-Amerikaanse landen Colombia, Ecuador, Peru en Venezuela. Als u deze landen bezoekt, wordt het ten zeerste aanbevolen om naranjilla te eten. Elke cultuur heeft een andere manier om naranjilla-fruit te gebruiken; ze zijn allemaal heerlijk. Hoe gebruiken de lokale bevolking naranjilla? Lees verder om meer te weten te komen over het gebruik van naranjilla-fruit.

Informatie over het gebruik van Naranjilla

Als je vloeiend Spaans spreekt, erken je dat ‘naranjilla’ kleine sinaasappel betekent. Deze nomenclatuur is enigszins gebrekkig, in die zin dat naranjilla op geen enkele manier gerelateerd is aan citrus. In plaats daarvan, naranjilla (Solanum stopte) is verwant aan de groentenplant en tomaat; in feite lijkt de vrucht erg op een tomatenballon van binnen.

De buitenkant van de vrucht is bedekt met plakkerige haren. Terwijl het fruit rijpt, verandert het van heldergroen in oranje. Zodra het fruit oranje is, is het rijp en klaar om te plukken. De kleine haartjes van de naranjilla worden verwijderd en de vrucht wordt gewassen en is dan klaar om te eten.

Hoe Naranjilla te gebruiken

Het fruit kan vers worden gegeten, maar de schil is een beetje taai, sommige mensen snijden het gewoon doormidden en persen het sap vervolgens in hun mond en gooien de rest weg. De smaak is intens, pittig en citrusachtig, eerder als een combinatie van een citroen en ananas.

Met zijn smaakprofiel is het geen wonder dat de meest populaire manier om naranjilla te eten is om het te persen. Het is een uitstekend sap. Tomake-sap, de haren worden afgeveegd en het fruit gewassen. De vrucht wordt vervolgens doormidden gesneden en de pulp in een blender geperst. Het resulterende groene sap wordt vervolgens gezeefd, gezoet en op ijs geserveerd. Naranjilla-sap wordt ook commercieel geproduceerd en vervolgens ingeblikt of ingevroren.

Andere toepassingen van naranjilla-fruit zijn het maken van sorbet, een combinatie van glucosestroop, suiker, water, limoensap en naranjilla-sap dat gedeeltelijk bevroren is en vervolgens tot een schuim wordt geslagen en opnieuw wordt ingevroren.

Naranjilla-pulp, inclusief zaden, wordt ook toegevoegd aan ijsmix of verwerkt tot saus, gebakken in taart of gebruikt in andere desserts. De schelpen worden gevuld met een combinatie van banaan en andere ingrediënten en vervolgens gebakken.