Katuk Plant Info - Leer over het kweken van een Katuk-struik

Het is waarschijnlijk een veilige gok dat je nog nooit van Katuk Sweetleaf-struiken hebt gehoord. Dat is natuurlijk tenzij je veel tijd hebt doorgebracht of een inwoner bent van Zuidoost-Azië. Dus, wat is Katuk Sweetleaf-struik?

Wat is Katuk?

Katuk (Sauropus androgynus) is een struik, inheems in Zuidoost-Azië die wordt geteeld in Cambodja, Indonesië, Laos, Maleisië, de Filippijnen, Thailand, Vietnam en India. Het gedijt in tropische klimaten in laaglandregenwouden waar het tussen de 4 en 6 voet lang wordt.

Aanvullende informatie over de Katuk-plant beschrijft het als een rechtopstaande struik met meerdere stelen en donkergroene, ovale bladeren. In tropische klimaten blijft de plant het hele jaar door groen, maar in koelere klimaten zal de struik waarschijnlijk in de winter bladeren verliezen om pas in de lente weer te groeien. De struik bloeit in de zomer en valt met kleine, platte, ronde, gele tot rode bloemen in de bladoksel, gevolgd door een paarse vrucht met kleine zwarte zaadjes. Er zijn twee Katuk-heesters nodig om te bestuiven en fruit te produceren.

Is Katuk eetbaar?

Je vraagt ​​je misschien af ​​over de alternatieve naam van Katuk, Sweetleaf, waardoor je je misschien afvraagt ​​of Katuk eetbaar is. Ja, er is een premium markt voor de zachte scheuten, zelfs de bloemen, klein fruit en zaden van de Katuk. De smaak lijkt op die van een erwt met een beetje een nootachtige smaak.

Het wordt gegeten in Azië, zowel rauw als gekookt. De struik wordt gekweekt in schaduwrijke gebieden, vaak geïrrigeerd en bemest om snel groeiende zachte uiteinden te produceren die vergelijkbaar zijn met asperges. De plant is zeer voedzaam met ongeveer de helft van zijn voeding als proteïne!

Katuk is niet alleen ongelooflijk voedzaam, maar heeft ook geneeskrachtige eigenschappen, waaronder het stimuleren van de melkproductie bij moeders die borstvoeding geven.

Een waarschuwing, overmatige consumptie van rauwe Katuk-bladeren of sappen heeft geleid tot chronische longproblemen. Er is echter nogal wat rauwe Katuk voor nodig om een ​​probleem te veroorzaken en miljoenen mensen eten het elke dag zonder nadelige gevolgen.

Katuk Plant Info

Het kweken van een Katuk-struik is relatief eenvoudig, op voorwaarde dat je in een gebied met vochtige, hete omstandigheden leeft of dergelijke omstandigheden in een kas kunt nabootsen. Bij het kweken van een Katuk-struik doet hij het het beste in een schaduwrijke omgeving, net als de onderlaag van het regenwoud waartoe hij behoort, maar hij doet het ook goed in de volle zon, mits je de grond vochtig houdt.

Katuk kan gemakkelijk worden vermeerderd via stekken die in water zijn gezet of direct in de grond zijn gezet in een vochtige schaduwrijke omgeving. Blijkbaar kan de struik onder ideale omstandigheden tot een voet per week groeien, hoewel hij de neiging heeft om te vallen als hij te lang wordt. Om deze reden en om zachte nieuwe scheuten aan te moedigen, wordt er regelmatig gesnoeid door Aziatische telers.

Deze struik lijkt opmerkelijk plaagvrij te zijn.