Meerjarige groenteplanten - Hoe meerjarige groenten te laten groeien

Er zijn verschillende redenen om uw eigen groenten en fruit te verbouwen. Een reden om uw eigen producten te verbouwen, is om geld te besparen. De meesten van ons kweken meestal alleen jaarlijkse groenten die aan het einde van het seizoen sterven en het volgende jaar opnieuw moeten worden geplant. Als je meer vaste groenteplanten zou kweken, zou je nog meer geld kunnen besparen en tegelijkertijd je vegetarische repertoire kunnen uitbreiden. Wat zijn enkele verschillende soorten meerjarige groenten en hoe kweek je meerjarige tuingroenten?

Wat zijn meerjarige groenten?

Oké, wat zijn eigenlijk meerjarige groenten? Zoals bij alle vaste planten, zijn meerjarige groenten die die meer dan twee jaar leven. Het woord 'vaste plant' onderscheidt ze van de kortstondige eenjarigen en biënnales.

Er zijn minder echte meerjarige groenten dan eenjarigen, maar er is nog steeds genoeg om uit te kiezen. Meerjarige groenten verlengen het groeiseizoen door zowel eerder als later in het jaar voedsel te bieden. Omdat ze elk seizoen terugkeren, geven ze je meer waar voor je geld dan eenjarigen. Ze hebben ook vaak minder zorg nodig dan eenjarigen.

Hoe meerjarige groenten te laten groeien

Er zijn een paar gemakkelijk bekende meerjarige groenteplanten, zoals rabarber en asperges, maar er zijn een aantal fascinerende, minder bekende vaste planten die ook een geweldige aanvulling zijn op het tuinlandschap. Elke vaste plant heeft een unieke gewoonte en plantbehoefte. Als de plant eenmaal is gevestigd, is deze over het algemeen vrij onderhoudsvrij.

Rabarber valt bijvoorbeeld op door zijn kleurrijke rode stelen bedekt met enorme bladeren die gedijen bij koel lenteweer. Plant rabarber in de volle zon en aan de zijkant met goed verteerde mest om in de zomer en herfst te bemesten. Plant de kroon in het vroege voorjaar, met de centrale knop 2 inch onder de grond en kronen 6 voet uit elkaar. Oogst niet het eerste jaar van groei. Daarna gedijt de plant zes tot acht jaar, waarna de plant in de lente of herfst moet worden verdeeld.

Net als rabarber mag asperges niet worden geoogst in het eerste jaar van groei. Het is een andere vaste plant die gedijt in de koelere lentetemperaturen. Volwassen planten kunnen 10-15 jaar opleveren. Pas de grond vóór het planten aan met een 2-inch dikke laag compost in een greppel die 6 inch diep is. Plant kronen in het voorjaar, 6-8 centimeter diep en 14 centimeter uit elkaar. Bedek de kronen losjes met 3 centimeter compostrijke grond. Voltooi het vullen van de greppel in de herfst.

Andere soorten meerjarige groenten

Hier zijn enkele van de minder bekende meerjarige groenten die je kunt telen:

Artisjok

Een andere populaire overblijvende groente is de aardpeer. Ze zijn niet alleen heerlijk, maar de plant is behoorlijk spectaculair. Artisjokken zijn lid van de distelfamilie, wat overduidelijk is als je ooit de eetbare bloemknop op de plant laat staan; ze openen zich in wazige, levendige paarse bloemen, net als een distel.

Plant artisjokken in de volle zon in vochtige, goed doorlatende grond die is aangepast met 2 inch compost. Deze vaste plant kan worden gekweekt uit wortelafdelingen of zaad. Plant 24-36 inch uit elkaar in rijen met een tussenruimte van 36 inch. Pas de grond rond de planten in het voorjaar aan met 1-2 inch compost. Snijd de artisjok terug in de herfst en bedek met een laagje stro van 6 inch.

Sunchokes

Sunchokes of Jeruzalem-artisjokken zijn niet hetzelfde als hierboven. Gekweekt voor hun kleine, zoete knollen, is de plant eigenlijk verwant aan de zonnebloem en valt hij, net als de zonnebloem, op door zijn hoogte van 6-12 voet! Ze zullen zich ongebreideld verspreiden en moeten vaak worden ingeperkt en verdund.

Heuvel de planten als aardappelen om de productie te verhogen en na de eerste vorst te oogsten. Plant de knollen in het voorjaar direct in de grond.

Welshe Onions

Welshe uien worden vaker gekweekt als eenjarig, maar ze kunnen ook als vaste plant worden gekweekt. Ze produceren milde uiensmaakgroenten die het hele jaar door geoogst kunnen worden. Begin met zaad, dat zal uitgroeien tot een klomp die in de lente kan worden verdeeld.

Franse zuring

Franse zuring is een citroenachtig, zuur groen dat gemakkelijk uit zaad te kweken is en zowel vers als gekookt gegeten kan worden. Good King Henry is een inwoner van Europa die in de zon of halfschaduw kan worden geplant.

Jonge scheuten kunnen in het voorjaar worden gesneden en gekookt als asperges, terwijl de bladeren tot laat in de zomer kunnen worden geoogst en gekookt als groen. De plant is winterhard en onderhoudsarm.

Wandelstok Kool

“Wandelstok” kool of boerenkool geeft de voorkeur aan goed bemeste grond. Deze plant kan erg groot worden en ziet eruit als een dunne palmboom met bladeren die van vroeg tot halverwege de herfst kunnen worden geoogst en die vóór het eten moeten worden gekookt.

Bamboescheuten

Bamboescheuten kunnen moeilijk te besturen zijn, maar als ze goed zijn ingesloten, zijn er eetbare variëteiten. En als je de bamboe blijft oogsten voor zijn knapperige scheuten, kan hij niet uit de hand lopen.

Brandnetelplanten

Brandnetels zijn eigenlijk gewoon onkruid (zoals paardebloemen) met veel vitamine A en C, ijzer, calcium, magnesium en meer. De jonge scheuten zijn mild van smaak en kunnen worden gekookt in elk recept dat greens vereist. Draag handschoenen om ze te oogsten om te voorkomen dat ze gestoken worden.

Skirret

Skirret is een onderhoudsarm wortelgewas dat winterhard is en gedijt in vochtige, schaduwrijke gebieden. Het groeit in gemakkelijk te verdelen bosjes, is ongediertebestendig en de bloemen trekken bestuivers aan.

Ramp Alliums

Ramps zijn heerlijke leden van de uienfamilie die smaken als een combinatie van ui en knoflook. Vaak gevonden in het wild op de bosbodem, ze zijn gemakkelijk te kweken en de bollen kunnen elk jaar in het voorjaar worden verdeeld om te worden gegeten of opnieuw te worden geplant. Voeg voor het planten organisch materiaal toe in het plantgat en houd de planten vochtig.

Water selderij

Water bleekselderij is een eetbare bodembedekker die in de zon of schaduw kan worden gekweekt. Het houdt van vocht en vormt dichte kolonies. De rauwe bladeren smaken een beetje zoals selderij en peterselie gecombineerd. Start selderij van transplantaties of zaad.

Struisvogelvaren Fiddleheads

Struisvogel fiddleheads worden geoogst voor de zachte jonge scheuten in het vroege voorjaar. Het gedijt in schaduwrijke gebieden met vochtige grond en kan zich verspreiden. De heerlijke fiddleheads moeten worden geoogst als ze strak zijn opgerold en slechts een paar centimeter lang zijn en vervolgens minstens 10 minuten worden gekookt om hun unieke, knapperige, nootachtige smaak naar voren te brengen.