Pistachebomen oogsten: wanneer en hoe pistachenoten te oogsten

Pistachebomen gedijen in klimaten met hete zomers en relatief koele winters. Pistachenoten behoren tot de Anacardiaceae-plantenfamilie, waaronder een aantal bekende planten zoals mango's, cashewnoten, rookbomen, sumak en - geloof het of niet - gifsumak. Als je je afvraagt ​​hoe je pistachenoten kunt oogsten, is dat niet moeilijk. Lees verder om erachter te komen.

Hoe pistachenoten groeien

De pistachenoten die we in supermarkten kopen, hebben een harde schaal, maar we zien nooit de buitenste romp, die bekend staat als het epicarp. Het epicarp hecht zich aan de binnenschaal totdat de pistache rijpt en wordt vervolgens verwijderd.

Wanneer pistachenoten oogsten

Pistachenoten ontwikkelen zich in de vroege zomer en rijpen eind augustus of september bijna overal ter wereld, met uitzondering van Australië. In dat geval vindt de pistache-oogst over het algemeen plaats in februari.

Het is gemakkelijk te zeggen wanneer het oogstseizoen van pistachenoten nadert, omdat de rompen hun groene tint verliezen en een roodachtig gele tint krijgen. Wanneer de noten volledig rijp zijn, wordt het epicarp rozerood en begint het los te komen van de binnenschaal terwijl de zich ontwikkelende noot uitzet. Op dit punt is het epicarp gemakkelijk te verwijderen uit de binnenschaal door het tussen je vingers te knijpen.

Pistachebomen oogsten

Het oogsten van pistachebomen is eenvoudig omdat moeder natuur het meeste werk doet. Spreid gewoon een groot zeil onder de boom, zodat de rijpe noten niet worden beschadigd door in het vuil te vallen. Pistacheboomgaarden gebruiken mechanische 'shakers' om de noten los te maken, maar je kunt ze losmaken door met een stevige paal of een rubberen hamer op de takken te kloppen.

Op dit moment is het oogsten van pistachenoten gewoon een kwestie van het verzamelen van de gevallen noten. Om de smaak en kwaliteit te behouden, moet u het epicarp binnen 24 uur na de oogst verwijderen.