Kunt u vogelmuur eten - Kruidengebruik van vogelmuurplanten

De aanwezigheid van onkruid in de tuin kan veel tuiniers in een roes brengen, maar in feite zijn de meeste 'onkruiden' niet zo verschrikkelijk als we denken dat ze zijn - ze bevinden zich gewoon op het verkeerde moment op de verkeerde plaats. Op het ene continent kan een plant worden beschouwd als hinderlijk onkruid, terwijl het op een ander continent kan worden gekweekt voor voedsel of medicijnen. Zoals alles kunnen verschillende plantverschijningen, geuren of smaken in en uit de mode raken. De ene dag kan een kruid de remedie zijn, de volgende dag kan het zijn dat het onkruid wordt overgoten met herbicide. Zoals bij het gebruik van vogelmuurplanten.

Is vogelmuur eetbaar?

Inheems in Europa, werd vogelmuur geïntroduceerd in Noord-Amerika en andere continenten door immigranten die het als een kruid waardeerden. De bloemen en bladeren zijn inderdaad eetbaar, hoewel de saponoïden die het bevat in grote hoeveelheden maagklachten kunnen veroorzaken. Vogelmuurbloemen en -bladeren kunnen rauw of gekookt worden gegeten. Verse bloemen en bladeren worden in salades, roerbakgerechten, stoofschotels of pesto gegooid. Vogelmuur wordt ook gekweekt als voer voor kippen en varkens, vandaar de gebruikelijke namen clucken wort, kippenwiet en vogelzaad. Wilde vogels eten ook graag zaden van vogelmuur.

Hoewel het culinaire gebruik van vogelmuur nogal gemiddeld lijkt, of voor de vogels, heb ik nog niet genoemd wat een krachtpatser van voedingsstoffen is die vogelmuur is. De eetbare delen van vogelmuur zitten boordevol vitamine C-, D- en B-complex, evenals calcium, ijzer, kalium, magnesium, zink, bètacaroteen, biotine en PABA.

Een bijkomend voordeel van vogelmuur - het is meestal niet nodig om te gaan foerageren naar vogelmuur, omdat het over de hele wereld is genaturaliseerd in gazons en tuinbedden, daarom wordt het zo vaak beschouwd en behandeld als onkruid.

Kruidengebruik van vogelmuurplanten

Voordelen van vogelmuur omvatten ook genezing. Zalven of balsems gemaakt van vogelmuur zijn remedies voor geïrriteerde huid, huiduitslag, acne, insectenbeten of -steken, brandwonden, eczeem, wonden en wratten. Ze kunnen ook worden gebruikt om zwelling, blauwe plekken en het uiterlijk van spataderen te verminderen. Vogelmuur is ook een veelgebruikt kruidengeneesmiddel voor aambeien en gordelroos.

Thee of tincturen gemaakt met vogelmuur, verhelpen hoest en congestie, kalmeren maagklachten en reinigen de lever, blaas en nieren. De ontstekingsremmende voordelen van vogelmuur verlichten de gewrichtspijn bij patiënten met artritis.

Dezelfde saponoïden die voorzichtigheid oproepen bij het gebruik van vogelmuur als voedsel, maken het een natuurlijk verzachtend en reinigend middel. Vogelmuur kan worden gebruikt in een verscheidenheid aan zelfgemaakte schoonheidsproducten om huid en haar te verzachten en gifstoffen te verwijderen.

Voordat u die misplaatste vogelmuur met herbiciden overgiet, kunt u overwegen om het opnieuw te planten in een kruidentuin in de keuken.

Disclaimer: De inhoud van dit artikel is alleen voor educatieve en tuinieren doeleinden. Voordat u ELK kruid of plant voor medicinale doeleinden gebruikt of inslikt, dient u een arts, medisch kruidkundige of andere geschikte professional te raadplegen voor advies.