Cayennepeper in de tuin - Tips voor het kweken van cayennepepers

Wil je een beetje pit toevoegen aan je leven? Probeer cayennepepers te kweken (Capsicum annuum 'Cayenne'). Cayennepeperplanten staan ​​ook bekend als cavia's, koeienhoornpaprika's, aleva- of vogelpaprika's, maar worden vaker rode peper genoemd in poedervorm, gebruikt om voedsel in verschillende keukens en medicinaal op smaak te brengen.

Vernoemd naar de stad Guyenne in Frans Guyana, zijn cayennepeperplanten verwant aan paprika's, jalapeno's en andere paprika's met een tikje meer warmte dan de laatste. Op de Scoville-schaal wordt cayennepeper beoordeeld met 30.000-50.000 eenheden - pittig, maar niet zozeer dat het je sokken zal verbazen. Dit Capsicum geslacht is in de nachtschadefamilie van Solanaceae.

Hoe Cayenne Pepper Plants te laten groeien

Het kweken van cayennepeperplanten vereist wat warmte. Spaanse pepers zijn meestal overblijvend in hun oorspronkelijke habitat van subtropische en tropische gebieden. Als je in een gebied woont met een lang groeiseizoen en veel zon, kun je 10-14 dagen voor de laatste vorstdatum direct zaden zaaien in de tuin.

In gematigde gebieden worden pepers als eenjarige planten gekweekt, dus wanneer u cayennepeperplanten vanuit zaad start, kunt u dit het beste binnenshuis of in een kas doen. Ze zijn erg delicaat en reageren slecht op overdreven warm of koud weer. Zaai de zaden in een licht, goed doorlatend grondmedium en bewaar ze op een zonnige locatie bij een temperatuur van minimaal 60 F. (16 C.) totdat de zaden binnen 16-20 dagen ontkiemen.

Plant de groeiende cayennepeperzaailingen in flats met een onderlinge afstand van 2-3 inch of in individuele potten en laat ze geleidelijk acclimatiseren of verharden tot buitentemperaturen. Over het algemeen moet transplantatie buiten plaatsvinden zes tot acht weken nadat de zaden zijn gezaaid, of nadat alle gevaar voor vorst is geweken; Als u er echter voor kiest om te verplanten voordat het weer vorstvrij is, is het raadzaam om de planten te beschermen met rijhoezen, hotcaps en / of de paprika's door zwart plastic te verplanten.

Ter voorbereiding op het verplanten van de cayennepeperplanten, past u de grond indien nodig aan met kunstmest of organische verbinding, vermijd te veel stikstof in een gebied van volle zon tot meestal volledige blootstelling. Plant uw peperbaby's op een afstand van 46 tot 61 cm (18-24 inch) op een rij.

Verzorging van cayennepepers

Vochtige grond is vereist bij de verzorging van cayennepepers, maar zorg ervoor dat u niet te veel water geeft. Verzadigde grond, of overdreven droge grond, kan ervoor zorgen dat het blad geel wordt. Organische mulch of plastic zeilen helpen wieden te verminderen en water te besparen; Breng echter geen organische mulch aan totdat de grond is opgewarmd tot 75 F. (24 C.). Cayennepeperplanten kunnen overwinteren als ze worden beschermd tegen vorst of naar binnen worden verplaatst. Snoei de planten indien nodig.

Cayennepepers zijn binnen ongeveer 70-80 dagen klaar om te oogsten. Als het klaar is, is cayennepeper 10 tot 15 cm lang en trekt het gemakkelijk van de stengel, hoewel het echt beter is om van de plant te knippen, zodat je geen schade veroorzaakt. Sommige vruchten zijn groen, gedeeltelijk groen of gekleurd en moeten worden bewaard bij een temperatuur van 55 F. (13 C.). Het oogsten zal doorgaan en doorgaan tot de eerste nachtvorst.

Cayennepeper gebruikt

Het gebruik van cayennepeper is ongebreideld in een aantal keukens, van Cajun tot Mexicaans tot verschillende Aziatische gerechten. Cayennepepers kunnen als poeder in hun geheel worden gebruikt in gerechten zoals Sichuan-gerechten van sauzen op azijnbasis. Fruit van de plant wordt meestal gedroogd en gemalen of tot pulp verwerkt en in cakes gebakken, die op hun beurt worden gemalen en gezeefd voor gebruik.

De vrucht van de cayennepeper bevat veel vitamine A en bevat ook vitamine B6, E, C en riboflavine, kalium en mangaan. Cayennepepers worden ook lang gebruikt als kruidensupplement en worden al in de 17e eeuw genoemd in het boek "Complete Herbal" van Nicholas Culpeper.