Italian Herb Garden: hoe maak je een Italiaans kruidenthema

Moestuinen zijn niets nieuws, maar we kunnen ze vernieuwen en veranderen in culinaire basisproducten die specifiek zijn voor de keuken en smaakprofielen waar we van houden. Er is echt bijna niets beter dan de smaken van Italië, om nog maar te zwijgen van de verleidelijke aroma's van knoflook, venkel en tomaat die tot een decadente saus worden gekookt met zelfgemaakte pasta voor een diner op zondagavond. Met dit idee in gedachten, is het misschien een goed idee om te overwegen om een ​​Italiaanse culinaire tuin te ontwerpen rond de keuken waar je naar verlangt en graag eet.

Hoe maak je een Italiaanse kruidenthema-tuin

Als u op zoek bent naar de ingrediënten voor een geweldige pesto of de lokale Italiaanse restaurants putanesca, wilt u zich verdiepen in de ingrediënten van die recepten om te leren wat u in uw Italiaanse kruidentuin moet planten. Natuurlijk moeten opmerkelijke Italiaanse kruiden worden opgenomen, maar misschien wilt u ook planten opnemen zoals:

• Broccoli of broccolini
• Romano stokboon
• Fava of cannellinibonen
• Chioggia of bieten met snoepstrepen
• Ciopollini-uien
• Pepers
• Artisjokken
• Knoflook

De breedte van de Italiaanse keuken is breed en bevat tal van opwindende groenten om in uw tuin met Italiaans thema te planten.

En laten we tomaten niet vergeten! Geen enkele Italiaanse maaltijd is compleet zonder tomaat, of het nu gestoofd, vers, gedroogd of geroosterd wordt gegeten. Plant dit heerlijke fruit aan het einde van uw tuin, weg van de kruiden, zodat ze afzonderlijk kunnen worden bewaterd en verwend.

Italiaanse kruidenplanten kweken

Bij het kweken van een Italiaanse kruidentuin wil je natuurlijk eerst bedenken welke planten je wilt opnemen. Het hart van de Italiaanse keuken, althans naar mijn mening, draait om Italiaanse kruidenplanten. Hoewel Italiaans eten van regio tot regio varieert, zijn er zeker een paar basiskruiden nietjes die geen zichzelf respecterende Italiaanse kok uit zijn eigen moestuin zou laten. Deze omvatten:

• Basilicum
• Rozemarijn
• Oregano
• Venkel
• Tijm
• Salie

Deze kruiden zijn aanpasbaar en vrij droogtetolerant en moeten dicht bij de keuken of het gebruiksgemak worden geplaatst.

Het kweken van Italiaanse kruiden heeft allemaal iets andere behoeften, hoewel de meeste winterharde planten zijn en weinig aandacht nodig hebben. Zo moeten de bloemen van basilicumplanten worden afgeknepen om een ​​bossige plant en meer bladproductie te stimuleren.

Rozemarijn, net als basilicum, kan gevoelig zijn voor extreme koude temperaturen en moet worden afgedekt in koudere klimaten. Elk van deze kruiden kan in potten worden geplant om bewegingsvrijheid mogelijk te maken wanneer de temperatuur daalt.

Oregano heeft de neiging zich te verspreiden en kan de Italiaanse kruidentuin inhalen en andere planten verdringen. Het kan de hitte aan, maar nogmaals, het kan verstandig zijn om het in potten te planten om te voorkomen dat het gaat concurreren met andere kruiden.

Venkel heeft niet veel water nodig en geniet van veel zon. Verdeel en herplant deze vaste plant elke twee tot drie jaar voor maximale productie en consumeer venkel binnen vier dagen na het oogsten, anders verliest het zijn smaak.

Gastronomische groenten moeten worden opgenomen bij het ontwerpen van een Italiaanse culinaire tuin. Onder deze kun je besluiten om rucola, radicchio, snijsla en zelfs wat witloof te planten om wat anders toe te voegen aan een ongeïnspireerde salade.

Voeg wat eetbare bloemen toe, zoals Oost-Indische kers, viooltje, borage, lavendel en bieslook, die niet alleen aromatisch zijn, maar ook het oog en de smaakpapillen stimuleren.

Creëer een Italiaanse thematuin met slechts een paar simpele kruiden en de toevoeging van een paar andere groenten. Binnenkort zul je het hele gezin laten zeggen "Buon Appetito!"