National Bean Day: leer over de geschiedenis van groene bonen

"Bonen, bonen, het muzikale fruit" ... of zo begint een nogal beruchte jingle gezongen door Bart Simpson. De geschiedenis van de groene bonen is inderdaad lang en verdient een nummer of twee. Er is zelfs een nationale bonendag die bonen viert!

Volgens de geschiedenis van sperziebonen maken ze al duizenden jaren deel uit van ons dieet, hoewel hun uiterlijk enigszins is veranderd. Laten we eens kijken naar de evolutie van sperziebonen in de geschiedenis.

Groene bonen in de geschiedenis

Er zijn eigenlijk meer dan 500 soorten sperziebonen beschikbaar voor de teelt. Niet elke cultivar is groen, sommige zijn paars, rood of zelfs gestreept, hoewel de boon erin altijd groen zal zijn.

De sperziebonen zijn duizenden jaren geleden in de Andes ontstaan. Hun teelt verspreidde zich naar de Nieuwe Wereld waar Columbus ze aantrof. Hij bracht ze terug naar Europa vanaf zijn tweede verkennende reis in 1493.

De eerste botanische tekening gemaakt van bosbonen werd gemaakt door een Duitse arts met de naam Leonhart Fuchs in 1542. Zijn werk in de botanie werd later geëerd door de naam van de Fuchsia geslacht afterhim.

Aanvullende geschiedenis van groene bonen

Tot nu toe in de geschiedenis van de groene bonen, het type groene bonen dat vóór de 17 werd verbouwd^th eeuw zou eerder taai en vezelig zijn geweest, vaak meer als sierplant dan als voedselgewas. Maar uiteindelijk begonnen de dingen te veranderen. Mensen begonnen te experimenteren met kruising op zoek naar een meer smakelijke sperzieboon.

Het resultaat was snijbonen en snijbonen. Tegen 1889 ontwikkelde Calvin Keeney snapbonen voor Burpee. Deze werden een van de meest populaire soorten groene bonen tot 1925, toen Tendergreen-bonen werden ontwikkeld.

Zelfs met de nieuwe, verbeterde cultivars van groene bonen, was de populariteit van bonen deels te wijten aan hun korte oogstseizoen. Dat is tot de introductie van conservenfabrieken en thuisvriezers in de 19^th en 20^theeuwen, waarop groene bonen de boventoon voerden in de voeding van velen.

Er werden nog meer snapboon cultivars op de markt gebracht. De Kentucky Wonder polebean werd in 1877 ontwikkeld uit Old Homestead, een variëteit die in 1864 werd geproduceerd. Hoewel deze cultivar een snap bean was, zorgde hij toch voor een onaangename snaar als hij niet op zijn hoogtepunt werd geplukt.

De grootste ontwikkeling van snapbonen vond plaats in 1962 met het avontuur van Bush Blue Lake, dat begon als een conservenboon en werd beschouwd als het beste voorbeeld van beschikbare groene bonen. Vele tientallen andere cultivars zijn sindsdien op de markt geïntroduceerd, maar voor velen blijft Bush Blue Lake de duidelijke favoriet.

Over National Bean Day

Voor het geval je je ooit hebt afgevraagd, ja, er is echt een nationale bonendag, die elk jaar op 6 januari wordt gevierd. Het was het hersenkind van Paula Bowen, die de dag voorzag als een manier om haar vader, een pintobean boer, te eren.

Deze dag is echter onpartijdig en discrimineert niet, wat betekent dat het een dag is om zowel gepelde bonen als sperziebonen te vieren. Het is niet alleen een nationale bonendag een tijd voor het vieren van bonen, maar het gebeurt uiteindelijk op de dag van Gregor Mendel's dood in 1884. Wie is Gregor Mendel en wat heeft hij te maken met de geschiedenis van sperziebonen?

Gregor Mendel was een gerespecteerde wetenschapper en Augustijner die erwten- en bonenplanten kweekte. Zijn experimenten vormden de basis voor moderne genetica, waarvan de resultaten de sperziebonen die regelmatig aan tafel werden gegeten aanzienlijk hebben verbeterd. Bedankt, Gregor.