San Marzano-tomaten: tips voor het kweken van San Marzano-tomatenplanten

San Marzano-tomaten komen oorspronkelijk uit Italië en zijn onderscheidende tomaten met een langwerpige vorm en een spits uiteinde. Enigszins vergelijkbaar met Roma-tomaten (ze zijn verwant), deze tomaat is felrood met een dikke schil en heel weinig zaden. Ze groeien in trossen van zes tot acht vruchten.

Ook bekend als San Marzano-tomatentomaten, is het fruit zoeter en minder zuur dan standaardtomaten. Dit zorgt voor een unieke balans tussen zoetheid en scherpte. Ze worden veel gebruikt in sauzen, pasta's, pizza's, pasta's en andere Italiaanse keukens. Ze zijn ook heerlijk als tussendoortje.

Interesse in het kweken van tomaten met San Marzano saus Lees verder voor handige tips over tomatenverzorging.

San Marzano tomatenverzorging

Koop een plant bij een tuincentrum of start uw tomaten ongeveer acht weken voor de laatste gemiddelde nachtvorst in uw omgeving met zaad. Het is een goed idee om vroeg te beginnen als je in een kort seizoensklimaat leeft, aangezien deze tomaten ongeveer 78 dagen nodig hebben om te rijpen.

Verplant San Marzano buitenshuis wanneer de planten ongeveer 15 cm lang zijn. Kies een plek waar de planten worden blootgesteld aan minimaal zes tot acht uur zonlicht per dag.

Zorg ervoor dat de grond goed gedraineerd is en nooit drassig is. Graaf voor het planten een royale hoeveelheid compost of goed verteerde mest in de grond. Graaf een diep gat voor elke San Marzano-tomaat en krab vervolgens een handvol bloedmeel in de bodem van het gat.

Plant de tomaat met ten minste tweederde van de stengel ondergronds begraven, aangezien het diep planten van tomaten een sterker wortelstelsel en een gezonde, meer resistente plant zal ontwikkelen. Je kunt zelfs een greppel graven en de plant zijwaarts begraven met de groeiende punt boven het grondoppervlak. Laat tussen elke plant minimaal 30 tot 48 inch (ongeveer 1 meter) staan.

Zorg voor een paal of tomatenkooi voor het kweken van San Marzano en bind vervolgens takken vast terwijl de plant groeit met tuintouw of reepjes panty.

Geef tomatenplanten matig water. Laat de grond niet drassig of kurkdroog worden. Tomaten zijn zware feeders. Kleed de planten aan opzij (strooi droge mest naast of rond de plant) wanneer het fruit ongeveer zo groot is als een golfbal, en herhaal dan elke drie weken gedurende het groeiseizoen. Waterput.

Gebruik een meststof met een N-P-K-verhouding van ongeveer 5-10-10. Vermijd stikstofrijke meststoffen die weelderige planten kunnen produceren met weinig of geen fruit. Gebruik een in water oplosbare meststof voor tomaten die in containers worden gekweekt.