Pruimenpluk: tips voor het oogsten van pruimen

Als je het geluk hebt om een ​​pruimenboom in de moestuin te hebben, weet ik zeker dat je dit heerlijke fruit niet wilt verspillen. Mogelijk hebt u dan vragen over het oogsten van pruimen - met name hoe u pruimen plukt en wanneer u pruimen oogst.

Wanneer is de juiste tijd voor het plukken van pruimfruit?

Pruimenbomen zijn een vruchtbare vrucht die twee tot drie bushels per jaar kan opleveren, dus het is belangrijk om te weten wanneer je pruimenbomen moet oogsten. De zekerste manier om ervoor te zorgen dat de tijd rijp is om pruimfruit te plukken, is door zijn stevigheid en smaak.

De pruimen zullen zacht aanvoelen en de smaak zal zoet en sappig zijn. Hopelijk heb je op een bepaald moment in je leven een rijpe pruim gegeten en kun je deze herinnering als barometer gebruiken.

De kleur van de rijpende pruimen kan ook een indicator zijn voor het oogsten van pruimen op hun hoogtepunt. Naarmate de pruimen volwassen worden, ontwikkelt de vrucht zijn karakteristieke kleur. Er zijn echter veel cultivars van pruimen, dus u moet zich bewust zijn van de variëteit in uw tuin en hoe deze eruit moet zien voordat u gaat oogsten.

Zo veranderen pruimenvariëteiten zoals ‘Stanley’, ‘Damson’ en ‘Mount Royal’ van groen in groenachtig blauw en gaan ze over op donkerblauw of paars wanneer ze rijp zijn. Andere pruimenrassen zijn rijp wanneer de huidskleur van geel naar rood verandert.

Naarmate het fruit rijpt, ontwikkelt de pruim in sommige variëteiten een bijna poedervorm.

Hoe pruimen te plukken

Sommige soorten pruimen, zoals de Japanse variëteiten, worden een paar dagen geoogst voordat ze volledig rijp zijn en mogen dan rijpen in een koele, droge ruimte. De vrucht zal ongetwijfeld een schil hebben die er rijp uitziet, maar de vrucht zal nog steeds enigszins stevig zijn. Europese pruimen zijn klaar voor de oogst op het moment dat de vrucht zacht begint te worden en de huidskleur verandert in een achtergrondtint van geel.

Vroegrijpe variëteiten van pruimen moeten over een periode van weken worden geoogst, omdat de vrucht niet tegelijkertijd rijp is aan de boom. Latere variëteiten rijpen meestal tegelijkertijd en kunnen daarom in één keer worden geoogst.

Als je echter geïnteresseerd bent in het maken van pruimen, mogen de pruimen volledig op de boom rijpen totdat ze van nature vallen. Verzamel ze en laat ze op natuurlijke wijze drogen; verspreid uit elkaar in de zon (maar houd er rekening mee dat je de pruimen misschien deelt met andere beestjes!) Of in een dehydrator of oven ongeveer 175 uur (79 C.) gedurende ongeveer 10 uur.

Om de rijping binnenshuis te bespoedigen, houdt u de pruimen tussen de 15 en 26 graden Celsius. Hoge of lage temperaturen veroorzaken waarschijnlijk interne schade - meelachtigheid, bruin worden of een slechte smaak. Dit is alleen als je haastig fruit wilt laten rijpen. Voor langdurige opslag moet het fruit tussen de 31-32 F. (0 C.) worden bewaard en ongeveer twee weken worden bewaard.

Om je gerijpte pruimen te plukken, pak je het fruit lichtjes vast en draai je het voorzichtig van de stengel. Zodra je je pruimenbounty hebt, hoef je alleen maar te beslissen in welk heerlijk recept je ze gaat gebruiken - of dat ze het zelfs zo ver halen, want er is bijna niets zo lekker als een rijpe, sappige pruim.