Soorten bietenplanten: leer over verschillende bietenvariëteiten

Als je in een koel klimaat leeft, is het telen van bieten het perfecte tuinproject voor jou. Ze zijn niet alleen tolerant voor koelere temperaturen, maar deze kleine schoonheden zijn bijna volledig eetbaar; de greens zijn uitstekend in salades en de wortels kunnen worden gestoomd, geroosterd of gebeitst. Er zijn veel verschillende soorten bieten, dus het is gewoon een kwestie van beslissen welke soorten bietenplanten je wilt laten groeien.

Verschillende soorten bieten kweken

De tafelbiet wordt ook wel tuinbiet, bloedraap of rode biet genoemd. Bietentoppen bevatten extreem veel vitamine A, terwijl de bietenwortel een goede bron is van vitamine C. Deze groenten voor koel weer zijn vrij eenvoudig te kweken. De meeste soorten bietenplanten zijn tolerant voor hitte, maar gedijen echt goed bij temperaturen tussen 60-65 F. (15-18 C.) in de volle zon en zijn bestand tegen koude temperaturen die niet bevriezen. Ze kunnen 30 dagen voor de vorstvrije datum van uw regio worden geplant.

Laat bieten groeien in losse, goed doorlatende grond die is vrijgeharkt van stenen en ander puin dat de ontwikkeling van de wortel kan beïnvloeden. Als je zwaar met klei beladen grond hebt, pas het dan aan met organisch materiaal. Zorg ervoor dat uw grond een pH tussen 6,2 en 6,8 heeft, omdat bieten gevoelig zijn voor zuurgraad.

Plant bietenzaden ½ inch diep, op een afstand van één inch van elkaar met 12-18 inch tussen rijen. Dun de zaailingen uit tot 1-3 centimeter uit elkaar.

Veel voorkomende soorten bieten

Zoals gezegd zijn er een aantal verschillende soorten bieten, elk met zijn unieke eigenschappen. De meeste worden gekweekt voor de bietenwortel zelf, die in verschillende vormen, maten en tinten verkrijgbaar is, hoewel sommige soorten, zoals 'Bull's Blood', voornamelijk voor de greens worden gekweekt. Sommige soorten bieten worden gekweekt vanwege hun vermogen om gedurende lange tijd te worden bewaard.

Er zijn een aantal open bestoven bieten beschikbaar voor de huistuinier. Crosby's Egyptische is een andere uitstekende variëteit die niet alleen wordt gekweekt vanwege de uniforme, zoete rode wortel, maar ook vanwege de zachte, smakelijke groenten. Enkele van de vroegste rijping erfstukvariëteiten omvatten:

• Detroit Dark Red (rijpt binnen 58 dagen)
• Vroeg wonder (52 dagen)
• Sangria (56 dagen)
• Sweetheart (58 dagen)

Ruby Queen rijpt in 60 dagen en is erg mals, zoet met uniforme wortels, terwijl Lutz Green Leaf klaar is in 70 dagen en paarsrood is met grote smakelijke groene toppen en wordt gekweekt als een winterbehoudende bietensoort.

Sommige van de hybride variëteiten van bieten zijn:

• Avenger, wat goed is voor groene en bolvormige rode wortels
• Big Red rijpt in 55 dagen en is een van de beste producenten van het late seizoen.
• Gladiator rijpt snel op slechts 48 dagen en is geweldig voor inblikken.
• Pacemaker is klaar op 50 dagen met uitstekende wortels.
• Red Ace rijpt in 53 dagen met zoete wortels en krachtige groei.
• Warrior duurt 57 dagen en heeft uniforme, bolvormige wortels die zich snel ontwikkelen en groen getint met rood.

Er zijn ook miniatuurvariëteiten van bieten zoals Little Ball (50 dagen) en Little Mini Ball (54 dagen), waarvan de wortels slechts zo groot worden als een zilveren dollar en daarom extreem zacht zijn.

Er zijn er ook een paar speciale bietensoorten geteeld voor specifieke kenmerken.

• Cylindria (60 dagen) wordt gekweekt vanwege zijn lange, cilindrische vorm, wat resulteert in plakjes van gelijke grootte.
• Touchstone Gold is een nieuwe variëteit met kleine gele wortels die hun kleur behouden wanneer ze gekookt zijn.
• Green Top Bunching (65 dagen) heeft felrode wortels met superieure toppen voor groen
• Golden (55 dagen) heeft een mooie botergele kleur en een zoete, milde smaak
• Di Chioggia (50 dagen) is een Italiaans erfstuk dat bekend staat om zijn gestreepte rood-witte binnenkant, zoete, milde smaak en vroege rijping.

Welk type bietensoort u ook kweekt, de meeste bieten kunnen enkele weken worden bewaard, hetzij in een zak in de koelkast, in een wortelkelder of in een buitenkuil die vóór het invriezen in de grond is gegraven. Bieten slaan het beste op bij 32 F. (0 C.) met een luchtvochtigheid van 95 procent.