Etrog Citron laten groeien: hoe een Etrog-boom te laten groeien

Van de grote verscheidenheid aan beschikbare citrusvruchten draagt ​​een van de oudste, die dateert uit 8000 voor Christus, etrogfruit. Wat is een etrog die je vraagt? Je hebt misschien nog nooit gehoord van het kweken van etrog-citron, omdat het over het algemeen te zuur is voor de smaakpapillen van de meeste mensen, maar het heeft een speciale religieuze betekenis voor het Joodse volk. Als je geïntrigeerd bent, lees dan verder om erachter te komen hoe je een etrogboom kunt laten groeien en extra zorg voor citron.

Wat is een Etrog?

De oorsprong van etrog of gele citroen (Citrus medica), is onbekend, maar werd algemeen verbouwd in de Middellandse Zee. Tegenwoordig wordt het fruit voornamelijk verbouwd in Sicilië, Corsica en Kreta, Griekenland, Israël en enkele Midden- en Zuid-Amerikaanse landen.

De boom zelf is klein en struikachtig met nieuwe groei en bloesems getint met paars. De vrucht lijkt op een grote, langwerpige citroen met een dikke, hobbelige korst. De pulp is lichtgeel met veel zaden en, zoals gezegd, een zeer zure smaak. De geur van de vrucht is intens met een vleugje viooltjes. De bladeren van de etrog zijn langwerpig, licht puntig en gekarteld.

Etrog-citroenen worden gekweekt voor het Joodse oogstfeest Soekot (Loofhuttenfeest of Loofhuttenfeest), een bijbelse feestdag die wordt gevierd op de 15e dag van de maand Tishrei na Yom Kippur. Het is een zevendaagse vakantie in Israël, elders acht dagen, en viert de pelgrimstocht van de Israëlieten naar de tempel in Jeruzalem. Er wordt aangenomen dat de vrucht van de etrog-citroen "de vrucht van een goede boom" is (Leviticus 23:40). Deze vrucht wordt zeer gewaardeerd door oplettende joden, met name vruchten die onberispelijk zijn en die voor $ 100 of meer kunnen worden verkocht.

Minder dan perfect etrogfruit wordt verkocht voor culinaire doeleinden. De korst wordt gekonfijt of gebruikt in conserven en als smaakmaker voor desserts, alcoholische dranken en andere hartige gerechten.

Hoe een Etrog-boom te laten groeien en Citron te verzorgen

Zoals de meeste citrusbomen is de etrog gevoelig voor kou. Ze kunnen korte uitbarstingen van vriestemperaturen overleven, hoewel de vrucht waarschijnlijk zal worden beschadigd. Etrog-bomen gedijen in subtropische tot tropische klimaten. Nogmaals, net als bij andere citrusvruchten, houdt de groeiende etrog-citroen niet van 'natte voeten'.

Voortplanting vindt plaats via enten en zaden. Etrog-citron voor gebruik bij joodse religieuze ceremonies kan echter niet worden geënt of op andere citrusonderstammen worden geplaatst. Deze moeten op hun eigen wortels worden gekweekt of uit zaad of stekken die afstammen van bestanden waarvan bekend is dat ze nooit zijn geënt.

Etrog-bomen hebben vreselijk scherpe stekels, dus wees voorzichtig bij het snoeien of verplanten. Je zult de citrus waarschijnlijk in een bak willen planten, zodat je hem naar binnen kunt verplaatsen als de temperatuur daalt. Zorg ervoor dat de container drainagegaten heeft, zodat de wortels van de boom niet doordrenkt zijn. Als je de boom binnenshuis houdt, geef dan een of twee keer per week water. Als je de etrog buiten houdt, vooral als het een hete zomer is, geef hem dan drie of meer keer per week water. Verminder de hoeveelheid water tijdens de wintermaanden.

Etrog-citroen is zelfvruchtbaar en zou binnen vier tot zeven jaar vrucht moeten dragen. Als u uw fruit voor Succot wilt gebruiken, moet u er rekening mee houden dat u uw groeiende etrog-citroen moet laten controleren door een bevoegde rabbijnse autoriteit.