Aziatische Mizuna-groenten: Hoe Mizuna-groenten in de tuin te laten groeien

Een populaire bladgroente uit Azië, mizuna greens worden wereldwijd gebruikt. Zoals veel Aziatische groenten, zijn mizuna-groenten verwant aan de meer bekende mosterdgroenten en kunnen ze in veel westerse gerechten worden verwerkt. Blijf lezen voor meer informatie over het kweken van mizuna-groenten.

Mizuna Greens Informatie

Mizuna-groenten worden al eeuwen in Japan verbouwd. Ze komen waarschijnlijk oorspronkelijk uit China, maar worden in heel Azië beschouwd als een Japanse groente. De naam mizuna is Japans en vertaalt zich als sappige of waterige groente.

De plant heeft diep gekartelde, vertakte paardebloemachtige bladeren, waardoor hij ideaal is om te snijden en opnieuw te oogsten. Er zijn twee hoofdvariëteiten van mizuna: Mizuna Early en Mizuna Purple.

• Mizuna Early is tolerant voor zowel warmte als koude en gaat langzaam naar zaad, waardoor het een ideaal groen is voor continue zomeroogst.
• Mizuna Purple wordt het best geplukt als de bladeren klein zijn, na slechts een maand groei.

In Azië wordt mizuna vaak gebeitst. In het westen is het veel populairder als slagroen met zijn milde, maar peperige smaak. Het werkt ook goed in wokgerechten en soepen.

Hoe Mizuna Greens in de tuin te laten groeien

De zorg voor mizuna-groenten is vergelijkbaar met die voor andere Aziatische mosterdachtige groenten. Zelfs Mizuna Early zal uiteindelijk schieten, dus voor de meest langdurige oogst, zaai je zaden zes tot 12 weken voor de eerste vorst van de herfst of in het late voorjaar.

Plant je zaden in vochtige maar goed doorlatende grond. Maak voor het planten de grond los tot minimaal 12 centimeter diep en meng wat mest. Plant de zaden 2 inch uit elkaar, ¼ inch diep en goed water.

Nadat de zaden zijn ontkiemd (dit duurt slechts een paar dagen), verdun je de planten tot 14 centimeter uit elkaar.

Dat is het eigenlijk. Doorlopende zorg verschilt niet veel van die van andere groenten in de tuin. Water en oogst uw groenten indien nodig.