Cacaoboomzaden: tips voor het kweken van cacaobomen

In mijn wereld maakt chocolade alles beter. Een spuug met mijn partner, een onverwachte reparatierekening, een slechte haardag - noem maar op, chocolade kalmeert me op een manier die niets anders kan. Velen van ons houden niet alleen van onze chocolade, maar hunkeren er zelfs naar. Het is dus geen verrassing dat sommige mensen hun eigen cacaoboom willen kweken. De vraag is hoe cacaobonen kunnen groeien uit cacaoboomzaden? Blijf lezen om meer te weten te komen over het kweken van cacaobomen en andere cacaoboominformatie.

Info cacaoplant

Cacaobonen zijn afkomstig van cacaobomen, die in het geslacht voorkomen Theobroma en is miljoenen jaren geleden ontstaan ​​in Zuid-Amerika, ten oosten van de Andes. Er zijn 22 soorten Theobroma waaronder T. cacao is de meest voorkomende. Archeologisch bewijs suggereert dat het Maya-volk al in 400 voor Christus cacao dronk. De Azteken waardeerden ook de boon.

Christopher Columbus was de eerste buitenlander die chocolade dronk toen hij in 1502 naar Nicaragua zeilde, maar het duurde tot Hernan Cortes, de leider van een expeditie naar het Azteekse rijk in 1519, dat chocolade terugkeerde naar Spanje. Aztec xocoatl (chocoladedrank) werd aanvankelijk niet gunstig ontvangen tot de toevoeging van suiker enige tijd later, waarna de drank populair werd bij de Spaanse rechtbanken.

De populariteit van het nieuwe drankje zette aan tot pogingen om cacao te verbouwen in de Spaanse gebieden van de Dominicaanse Republiek, Trinidad en Haïti met weinig succes. Een zekere mate van succes werd uiteindelijk gevonden in Ecuador in 1635 toen de Spaanse kapucijner broeders erin slaagden cacao te verbouwen.

Tegen de zeventiende eeuw was heel Europa gek op cacao en haastte zich om land te claimen dat geschikt was voor cacaoproductie. Naarmate er meer en meer cacaoplantages ontstonden, werden de kosten van de boon betaalbaarder en dus nam de vraag toe. De Nederlanders en Zwitsers begonnen in deze periode met het opzetten van cacaoplantages in Afrika.

Tegenwoordig wordt cacao geproduceerd in landen tussen 10 graden noord en 10 graden ten zuiden van de evenaar. De grootste producenten zijn Cote-d''voire, Ghana en Indonesië.

Cacaobomen kunnen tot 100 jaar oud worden, maar worden pas rond de 60 jaar als productief beschouwd. Wanneer de boom van nature groeit uit cacaoboomzaden, heeft hij een lange, diepe penwortel. Voor commerciële teelt wordt vegetatieve reproductie via stekken vaker gebruikt en resulteert in een boom zonder penwortel.

In het wild kan de boom meer dan 50 voet hoog worden, maar ze worden over het algemeen gesnoeid tot de helft van die onder cultivatie. De bladeren krijgen een roodachtige tint en worden glanzend groen als ze tot twee voet lang worden. Kleine roze of witte bloemen groeperen zich in het voorjaar en de zomer op de stam of lagere takken van de boom. Eenmaal bestoven, worden de bloemen geribbelde peulen tot 14 centimeter lang, gevuld met bonen.

Hoe cacaobonen te laten groeien

Cacaobomen zijn behoorlijk kieskeurig. Ze hebben bescherming nodig tegen zon en wind en daarom gedijen ze in de onderlaag van warme regenwouden. Het kweken van cacaobomen vereist het nabootsen van deze omstandigheden. In de Verenigde Staten betekent dit dat de boom alleen kan worden gekweekt in USDA-zones 11-13 - Hawaï, delen van Zuid-Florida en Zuid-Californië, maar ook in tropisch Puerto Rico. Als je niet in deze tropische klimaten leeft, kan het onder warme en vochtige omstandigheden in een kas worden gekweekt, maar het kan meer waakzame zorg voor de cacaoboom vereisen.

Om een ​​boom te starten, heb je zaden nodig die zich nog in de pod bevinden of die vochtig zijn gehouden sinds ze uit de pod zijn verwijderd. Als ze uitdrogen, verliezen ze hun levensvatbaarheid. Het is niet ongebruikelijk dat de zaden uit de peul beginnen te ontspruiten. Als je zaden nog geen wortels hebben, plaats ze dan tussen vochtige papieren handdoeken op een warme (80 graden F. plus of meer dan 26 C.) totdat ze beginnen te rooten.

Pot de geroote bonen in individuele 4-inch potten gevuld met vochtige zaadstarter. Plaats het zaad verticaal met het worteluiteinde naar beneden en bedek met aarde tot aan de bovenkant van het zaad. Bedek de potten met plasticfolie en plaats ze op een kiemmat om hun temperatuur in de jaren 80 te behouden.

Binnen 5-10 dagen zou het zaad moeten ontkiemen. Verwijder op dit moment de wikkel en plaats de zaailingen op een gedeeltelijk beschaduwde vensterbank of onder het einde van een groeilicht.

Cocoa Tree Care

Naarmate de zaailing groeit, overplanten in opeenvolgend grotere potten, de plant vochtig houden en bij temperaturen tussen 65-85 graden F. (18-29 C.) - warmer is beter. Bemest elke twee weken van lente tot herfst met visemulsie zoals 2-4-1; meng 1 eetlepel per gallon water.

Als je in een tropische regio woont, transplanteer je boom dan als hij twee voet lang is. Kies een humusrijk, goed doorlatend gebied met een pH van bijna 6,5. Plaats de cacao 10 voet of zo van een grotere groenblijvende plant die gedeeltelijke schaduw- en windbescherming kan bieden.

Graaf een gat driemaal de diepte en breedte van de kluit van de boom. Breng tweederde van de losse grond terug in het gat en plaats de boom bovenop de heuvel op hetzelfde niveau als in de pot. Vul de grond rond de boom in en geef hem goed water. Bedek de omliggende grond met een laagje mulch van 2 tot 6 inch, maar houd het op minstens 20 cm afstand van de stam.

Afhankelijk van de regenval heeft de cacao tussen de 1-2 centimeter water per week nodig. Laat het echter niet drassig worden. Voer het elke twee weken met 1/8 pond van 6-6-6 en verhoog vervolgens om de twee maanden tot 1 pond kunstmest totdat de boom een ​​jaar oud is.

De boom moet bloeien als hij 3-4 jaar oud is en ongeveer anderhalve meter lang. Bestuif de bloem met de hand in de vroege ochtend. Raak niet in paniek als sommige van de resulterende pods vallen. Het is normaal dat sommige pods verschrompelen, met niet meer dan twee op elk kussen.

Als de bonen rijp zijn en klaar voor de oogst, is je werk nog niet gedaan. Ze vereisen uitgebreid fermenteren, roosteren en malen voordat ook jij een kopje cacao kunt maken van je eigen cacaobonen.