Mung Beans-informatie - Leer hoe u Mung Beans kunt laten groeien

De meesten van ons hebben waarschijnlijk een vorm van veramerikaniseerde Chinese take-out gegeten. Een van de meest voorkomende ingrediënten is taugé. Wist je dat wat we kennen als taugé meer dan waarschijnlijk taugé is? Wat zijn mungbonen en welke andere mungbooninformatie kunnen we opgraven? Laten we het uitzoeken!

Wat zijn Mung Beans?

Mungboonzaden worden gekiemd voor vers of ingeblikt gebruik. Deze bonen met een hoog eiwitgehalte van 21-28% zijn ook rijke bronnen van calcium, fosfor en andere vitamines. Voor mensen in regio's waar dierlijke eiwitten schaars zijn, zijn mungbonen een belangrijke eiwitbron.

Mungbonen zijn leden van de Legume-familie en verwant aan adzuki en cowpea. Deze eenjarigen in het warme seizoen kunnen rechtopstaand of wijnstoktypen zijn. Lichtgele bloesems worden bovenaan in trossen van 12-15 gedragen.

Op de vervaldag zijn de peulen wazig, ongeveer 5 inch (13 cm) lang, bevatten 10-15 zaden en variëren in kleur van geelbruin tot zwart. Zaden variëren ook in kleur en kunnen geel, bruin, zwart gevlekt of zelfs groen zijn. Mungbonen bestuiven zichzelf.

Mung Bean-informatie

Mungbonen (Vigna radiata) worden al sinds de oudheid in India verbouwd en worden nog steeds verbouwd in Zuidoost-Azië, Afrika, Zuid-Amerika en Australië. De boon kan verschillende namen hebben, zoals:

• groene gram
• gouden gram
• Lutou
• kijk dou
• moyashimamae
• oorud
• hak suey bean

In de Verenigde Staten werden de groeiende mungbonen Chickasaw-erwten genoemd. Tegenwoordig wordt er jaarlijks 15-20 miljoen pond mungbonen geconsumeerd in de Verenigde Staten en bijna 75% hiervan wordt geïmporteerd.

Mungbonen kunnen gekiemd, vers of ingeblikt, of als droge bonen worden gebruikt en worden gebruikt als groenbemester en als veevoeder. Bonen die voor het kiemen zijn geselecteerd, moeten van hoge kwaliteit zijn. Over het algemeen worden grotere zaden met een glanzende, groene kleur geselecteerd. De zaden die niet voldoen aan de kiemnormen, worden gebruikt voor vee.

Geïntrigeerd? Blijf lezen om erachter te komen hoe je mungbonen kunt laten groeien.

Hoe Mung Beans in de tuin te laten groeien

Bij het telen van mungbonen moet de hovenier dezelfde culturele praktijken gebruiken die worden gebruikt voor groene bosbonen, behalve dat de peulen langer op de struik blijven zitten om de bonen te laten drogen. Mungbonen zijn een warm seizoensgewas en het duurt tussen de 90-120 dagen om te rijpen. Mungbonen kunnen buiten of binnen worden gekweekt.

Bereid het bed voor het zaaien voor. Mungbonen houden van vruchtbare, zanderige leemgrond met een uitstekende afwatering en een pH van 6,2 tot 7,2. Tot de grond om onkruid, grote rotsen en kluiten te verwijderen en de grond aan te passen met een paar centimeter compost erin. Plant het zaad wanneer de grond is opgewarmd tot 65 graden F. (18 C.). Zaai zaad een centimeter diep en twee centimeter uit elkaar in rijen die 30-36 centimeter van elkaar verwijderd zijn. Houd het gebied vrij van onkruid, maar zorg ervoor dat u de wortels niet verstoort.

Bemesten met voedsel met een laag stikstofgehalte, zoals 5-10-10, met een snelheid van 2 pond (1 kg) per 100 vierkante voet (30,5 vierkante meter). Bonen beginnen zich te vormen wanneer de plant 15-18 inch (38-46 cm) lang is en de peulen donkerder worden naarmate ze rijpen.

Eenmaal volwassen (ongeveer 100 dagen na het zaaien), trekt u de hele plant omhoog en hangt u de plant boven uw hoofd in een garage of schuur. Plaats schoon papier of stof onder de planten om eventuele gedroogde peulen op te vangen. De peulen rijpen niet allemaal tegelijk, dus oogst de plant wanneer ten minste 60% van de peulen rijp zijn.

Droog de zaden volledig op de krant. Als er tijdens het bewaren vocht overblijft, zullen de bonen slecht worden. U kunt volledig gedroogde bonen jarenlang bewaren in een strakke glazen bus. Het invriezen van het zaad is ook een uitstekende opslagoptie en vermindert de kans op aantasting door insecten.

Mung Beans binnenshuis kweken

Als je geen tuinruimte hebt, probeer dan de mungbonen in een pot te laten ontkiemen. Neem gewoon gedroogde mungbonen, spoel ze grondig af met koud stromend water en doe ze in een grote plastic kom. Bedek de bonen met lauw water - 3 kopjes (710 ml) water voor elke kop bonen. Waarom? De bonen worden dubbel zo groot als ze het water opnemen. Bedek de kom met een deksel van plasticfolie en laat een nacht bij kamertemperatuur staan.

Schep de volgende dag het oppervlak af voor eventuele drijvers en giet het water door een zeef. Doe de bonen in een grote, gesteriliseerde glazen pot met een geperforeerd deksel of kaasdoek die is vastgezet met een rubberen band. Leg de pot op zijn kant en laat hem 3-5 dagen op een koele, donkere plaats staan. Op dit punt moeten de spruiten ongeveer ½ inch lang zijn.

Spoel en tap ze af in koud, stromend water tot vier keer per dag tijdens deze kiemfase en verwijder alle bonen die niet zijn gekiemd. Laat ze na elke spoeling goed uitlekken en zet ze terug op hun koele, donkere plek. Als de bonen volledig zijn gekiemd, spoel ze dan af en laat ze uitlekken en bewaar ze in de koelkast.