Zwarte walnotenbomen oogsten: wanneer vallen zwarte walnoten

Zwarte walnoten zijn een van de meest smaakvolle noten om te snacken, bakken en koken. Deze hard geschilde vruchten hebben een zoete, delicate walnootsmaak en zijn een van de duurste noten op de markt. Als je de kans hebt om zwarte walnotenbomen te oogsten, pak die dan! Je zult genieten van de ervaring en een partij heerlijke noten verzamelen die maximaal twee jaar kunnen worden bewaard. Zwarte walnoten rechtstreeks uit de bron plukken is gemakkelijker dan je zou denken. Zwarte walnoten die rijp zijn, vallen bijna letterlijk in je schoot. Het enige wat je nodig hebt is een zeil, wat containers en kennis over wanneer zwarte walnoten vallen.

Wanneer vallen zwarte walnoten?

Juglans nigra, of zwarte walnoot, is een zeer winterharde soort notenboom. De plant zet fruit in de zomer, maar het notenvlees is pas in de herfst klaar. Dit is de tijd van het jaar dat je een helm wilt hebben als je onder een zwarte notenboom loopt. Sommige van de gepelde noten kunnen bijna zo groot zijn als een vuist en kunnen nogal een klap inpakken als ze van de bovenste takken vallen.

Het is belangrijk om een ​​paar vruchten te testen voordat je zwarte walnoten plukt. Dit komt omdat ze de neiging hebben om onvoltooide noten af ​​te breken en je misschien geaborteerde noten oppikt in plaats van mooie, dikke rijpe vruchten.

De herfst is de tijd voor het oogsten van zwarte walnoten. In de geboortestreek van de boom in het oosten van Noord-Amerika vallen de vruchten in september tot oktober. Verlaagde schillen betekenen meestal rijp fruit, maar u moet het uiterlijk controleren om de rijpheid te garanderen. Onrijp fruit is groen, terwijl volledig rijp fruit geelachtig is en bijna bruint.

De rompen hebben een sterke vlek, daarom wordt aangeraden om handschoenen te dragen bij het oogsten van het fruit. De vlek laat permanent donkerbruin achter op vingers die niet worden beschermd. Pak geen fruit op dat helemaal zwart is. Deze zijn waarschijnlijk te ver weg en het notenvlees kan verrot zijn.

Hoe oogst je zwarte walnoten?

Draag kleding waar je niet om geeft en handschoenen bij het oogsten van zwarte walnotenbomen. De vlek zal overal op komen en komt er niet uit. De meest rommelige tijd wanneer het oogsten van zwarte walnoten plaatsvindt tijdens het schillen. Noten moeten worden gepeld voordat ze worden gewassen, gedroogd en opgeslagen.

Het verwijderen van de rompen kan moeilijk zijn. Sommige mensen zweren door over de rompen te rijden om ze af te breken, maar dit kan overal stukjes schelp en noot doen vliegen. Commerciële telers hebben een machine die de romp van de schaal scheidt, maar thuisoperaties plaatsen meestal een slurry met water en wat steentjes om de rompen te verzachten en vervolgens met een hamer te verwijderen. Gebruik zware handschoenen en raak de uiteinden van de moer om de romp eraf te breken. Een veiligheidsbril is een goed idee bij het schillen van zwarte walnoten.

Zwarte walnoten bewaren

Zwarte walnoten kunnen maximaal twee jaar worden bewaard. Was na het schillen de schelpen van de noten. Dit kan het beste buitenshuis worden gedaan, omdat zelfs de schelpen vlekken hebben. Sorteer door de noten en gooi ze weg met tekenen van insectenbeschadiging of rot.

Leg de noten in een enkele laag en laat ze 2 tot 3 weken drogen. Dit zorgt ervoor dat de noten genezen en dat gedroogde noten langer goed blijven. Bewaar ongepelde noten in stoffen zakken of gaas op een koele, droge plaats.

Voor een langere houdbaarheid, schil de noten en bevries het vlees in diepvrieszakken of containers. De schelpen zijn harder dan zelfs de rompen, dus een goede stap is om de schelpen 24 uur in heet water te laten weken voordat je gaat beschieten. Dit verzacht de schelpen en maakt ze gemakkelijk te kraken. Gepelde, bevroren noten zijn maximaal 2 jaar houdbaar.