Zijn gele limes slecht: wat te doen met gele limes

Limoenen zijn niet alleen goed in een maagdelijke (of anderszins) Margarita. Een scheutje limoen zorgt voor een verfrissende en versterkende smaak. Wanneer we limoenen kopen, zijn ze over het algemeen vrij stevig, maar met een lichte meegeven en uniform groen van kleur. Wat gebeurt er als je echter limoenen met een gele schil tegenkomt? Zijn gele limoenen slecht?

Zijn gele limes slecht?

Als je hebt verzuimd om je limoenen tijdig te gebruiken, kan het zijn dat je gele limoenen krijgt. Dit zal met name het geval zijn als u ze in een gebied met blootstelling aan de zon heeft opgeslagen. Door de zon worden ze geel en verandert de smaak van de limoen. Dus, zijn limoenen met een gele schil slecht? Nee. Afhankelijk van de limoensoort kan de smaak zelfs nog intenser en sappiger of meer bitter zijn.

Limoenen zijn van twee soorten, zuur of zoet. Zoete limoenen zijn niet direct verkrijgbaar bij de kruidenier, dus gebruiken we vaker zure limoenen, die meer citroenzuur bevatten, vandaar tarter. Er zijn twee soorten zure limoenen die algemeen verkrijgbaar zijn: de Tahitiaanse en de Key of Mexicaanse limoen. Van de Tahitiaanse limes zijn er de ovale Perzische (Citrus latifolia) en de kleinere, pitloze Bearss. Key limes (Citrus aurantifolia) zijn zelfs kleiner en veel zuurder dan de Tahitiaanse variëteit.

Zoete limoenen kunnen worden aangezien voor citroenen, omdat ze geel zijn als ze rijp zijn en klaar voor gebruik. Ze hebben minder zuur dan Tahitian of Key. Ze zijn populair in India, Vietnam, Egypte en langs de Middellandse Zeekust.

Limoenen zijn geel als ze volledig rijp zijn en ontwikkelen suikers die ze in dit stadium heerlijk maken. Ze worden niet verkocht als ze geel zijn omdat onrijp fruit gemakkelijker te vervoeren is omdat het moeilijker is en langer bewaren als ze onrijp zijn. Als limoenen naar de supermarkt werden verscheept toen ze rijp waren, zouden ze tegen de tijd dat ze daar aankwamen te rijp waren en goed op weg waren om te verwennen. Gele limoenen zullen ongetwijfeld zompiger zijn dan hun hardgroene tegenhangers. Dat gezegd hebbende, de meeste limoenen worden geplukt als ze groen en onvolwassen zijn.

Limoenen kunnen een week bij kamertemperatuur worden bewaard, maar limoenen die gedurende een bepaalde tijd moeten worden bewaard, moeten in de groentelade van uw koelkast bewaard worden en zijn tussen de tien en veertien dagen houdbaar.

Wat te doen met gele limoenen?

Eet ze natuurlijk! Of probeer ze in ieder geval. Als ze een zure limoen zijn, zijn ze misschien een beetje bitter, maar als ze zoet zijn, zullen ze subliem zijn.

Wat als limoenen geel worden in uw boom? Wat te doen met deze gele limoenen? Zoals gezegd, limoenen geel tijdens het rijpen en vallen vervolgens uit de boom.

De Mexicaanse limoen draagt ​​het hele jaar door vruchten, met een piek in mei-juni en november tot december. Tahitiaanse limoenen dragen ook het hele jaar door, maar piekt in de zomer. Als je de limoenen niet regelmatig oogst, is de kans groot dat je gele limoenen zult vinden die uit de boom zijn gevallen. Controleer ze gewoon op rot. Als ze er goed uitzien, zijn ze dat waarschijnlijk ook.

Als je limoenen hebt die geel worden aan de boom en niet rijp lijken, heb je misschien een heel ander probleem. Citrusbomen zijn vatbaar voor een aantal ziekten die fruit kunnen beïnvloeden - tijd om te diagnosticeren en indien mogelijk te behandelen. Selecteer de volgende keer ziekteresistente bouillon om aandoeningen zoals citrusvlekken te voorkomen, die huidverkleuring kunnen veroorzaken.

Hevige neerslag kan er ook toe leiden dat limoenen geel worden op de boom. Vruchtensplitsing, het resultaat van hevige regenval, leidt tot vergeling en rot en voortijdige fruitdruppels. Deze vruchten mogen waarschijnlijk niet worden gegeten omdat de open "wond" nu bacteriën kan bevatten die u ziek kunnen maken.