Gebruik voor Seaberries: tips voor het oogsten van duindoornbessen

Duindoornplanten zijn winterharde, bladverliezende struiken of kleine bomen die op volwassen leeftijd tussen de 18 en 18 voet bereiken en schitterende geeloranje tot rode bessen produceren die eetbaar en rijk aan vitamine C zijn. In Rusland, Duitsland en China, waar de bessen al lang zijn populair, er zijn doornloze cultivars die zijn ontwikkeld, maar die hier beschikbaar zijn, hebben helaas doornen die het oogsten van duindoorns bemoeilijken. Blijf lezen om meer te weten te komen over het oogsten van duindoornbessen, wanneer zeebessen rijp zijn, en gebruik voor zeebessen.

Gebruikt voor Seaberries

Seaberry of duindoorn (Hippophae rhamnoides) woont in de familie, Elaeagnacea. Inheems in de gematigde en subarctische gebieden van het noordelijk halfrond, is duindoorn meer recentelijk beschikbaar gekomen in Noord-Amerika. Deze winterharde struik vormt een mooie versiering met de felgekleurde bessen en is ook een prachtige habitat voor vogels en kleine dieren.

De plant is eigenlijk een peulvrucht en zet als zodanig stikstof vast in de grond, terwijl het sterke wortelstelsel erosie helpt voorkomen. Seaberry is winterhard tot USDA-zones 2-9 (winterhard tot minimaal -40 graden F. of -25 C.) en is vatbaar voor zeer weinig ongedierte.

Vruchten van duindoorn bevatten veel vitamine C, evenals vitamine E en carotenoïden. In Europese en Aziatische landen worden zeebessen commercieel geteeld en geoogst voor het voedingssap van het fruit en de olie die uit de zaden wordt geperst. De Russische zeevruchtindustrie bloeit sinds de jaren '40, waar wetenschappers biologische stoffen in fruit, bladeren en schors hebben onderzocht.

Het resultaat ging verder dan het gebruik van vruchtensap voor het op smaak brengen van sauzen, jam, sappen, wijn, thee, snoep en ijs. Aangeduid als "Siberische ananas" (een verkeerde benaming omdat de vrucht nogal zuur is, en dus meer op citrus lijkt), vonden deze wetenschappers toepassingen uit voor de stoffen die zo ver reikten als de ruimte; ze creëerden een crème gemaakt van zeebessen die kosmonauten zou beschermen tegen straling!

Seaberry wordt ook medicinaal gebruikt en dateert uit de tijd van Alexander de Grote. In deze periode van de geschiedenis is het bekend dat soldaten zeebladeren en fruit aan het voer van hun paarden hebben toegevoegd om hun algehele gezondheid te verbeteren en hun jassen glanzend te maken. In feite is dit waar de botanische naam voor zeevrucht is afgeleid, van het Griekse woord voor paard - nijlpaard - en om te schitteren - phaos.

De Chinezen maakten ook gebruik van zeebessen. Ze voegden de bladeren, bessen en schors toe aan meer dan 200 medicinale en voedselgerelateerde tincturen, pleisters, enz. Om alles te behandelen, van oog- en hartaandoeningen tot zweren.

Geïntrigeerd door de prachtige duindoorn voor meerdere doeleinden? Hoe zit het met het oogsten van duindoornbessen? Wanneer is de oogsttijd van de duindoorn en wanneer zijn zeebessen rijp?

Sea Buckthorn Harvest Time

Het is kort voor de eerste bevriezing en het goede nieuws is dat het de duindoornoogsttijd is! Het slechte nieuws is dat er niet echt een gemakkelijke manier is om de bessen te oogsten. De bessen groeien in een zeer dichte bos, waardoor ze moeilijk te plukken zijn - dat en de doornen. Ze missen ook een abscisielaag, wat betekent dat de bes niet loskomt van de stengel wanneer deze rijp is. In feite heeft het vrijwel een dodelijke greep op de boom. Dus hoe kun je de bessen oogsten?

U kunt een scherpe snoeischaar nemen en de bessen voorzichtig uit de boom knippen. Probeer dit enigszins spaarzaam te doen, zodat de boom er niet gehackt uitziet. Alle bessen die aan de boom zijn achtergelaten, zullen voedsel zijn voor de vogels. Blijkbaar kun je de bessen dan direct op de takken invriezen. Zodra de bessen zijn ingevroren, zijn ze gemakkelijker te verwijderen. Commerciële telers oogsten op deze manier, hoewel ze daarvoor een machine hebben. Ook mag er slechts om de twee jaar worden geoogst om de bomen de tijd te geven om te herstellen van het snoeien.

Er is een kattebut dat de bessen kunnen worden geoogst door ze van de ledematen te stoten. Maar omdat ze zich zo stevig aan de takken hechten, twijfel ik aan de levensvatbaarheid van deze praktijk. Maar bijna alles is het proberen waard. Spreid een laken of zeil onder de boom uit en begin erop te bashen. Succes daarmee!

Voor de thuiskweker is waarschijnlijk de beste manier om te oogsten met de hand plukken. Een beetje vervelend als je misschien niet in de stemming bent. Maak er een feestje van! Nodig wat vrienden uit en betrek de kinderen met een waakzaam oog van de doornen. Het resulterende sap houdt je tijdens de wintermaanden in vitaminerijke conserven, sorbets en smoothies.