Zone 5-druivensoorten: Groeiende druiven in Zone 5-tuinen

Druiven hebben veel warme dagen nodig om te rijpen en ze rijpen alleen aan de wijnstok. Dit maakte vroeger het telen van druiven in zone 5 of kouder moeilijk, zo niet onmogelijk, maar nieuwere variëteiten van koude winterharde druiven maken het telen van wijnstokken voor zone 5 veelbelovend. Lees verder om meer te weten te komen over deze koude winterharde zone 5-druivensoorten.

Druiven telen in Zone 5

In koelere streken is het kiezen van de juiste variëteit cruciaal. Ze moeten kunnen rijpen voordat de eerste nachtvorst toeslaat. Zelfs met koude winterharde druivensoorten zal de noordelijke tuinman de druiven waarschijnlijk tot ver in de vroege herfst op de wijnstok achterlaten, soms tot de eerste dodelijke vorst van het seizoen.

Dit brengt de teler in een gevaarlijk gebied. De druiven rijpen niet van de wijnstok, maar een harde vorst zal ze verpesten. Een doorlopende smaaktest is de enige echte manier om te zien of de druiven klaar zijn om te oogsten. Hoe langer ze op de wijn blijven zitten, hoe zoeter en sappiger ze worden.

Winterharde druivensoorten worden gefokt met inheemse druiven uit de oostelijke helft van Noord-Noord-Amerika. Hoewel de vrucht van deze regionale druif klein en niet lekker is, is hij zeer winterhard. Dus kruisten veredelaars deze druiven met andere soorten wijn, tafel- en geleidruiven om hybride druiven te creëren die de koelere noordelijke temperaturen en een korter groeiseizoen overleven.

Zone 5 wijndruiven

Er was een tijd dat de noordelijke druivensoorten geen wijngaardouders hadden, waardoor ze te zuur werden voor de wijnbereiding. Maar de koude winterharde druiven van vandaag zijn veredeld om meer suikers te bevatten, dus zone 5-wijndruiven zijn nu beschikbaar voor noordelijke telers. De lijst van deze geschikte wijndruiven is nu behoorlijk uitgebreid.

Neem contact op met uw plaatselijke County Extension Service voor hulp bij het kiezen van de beste wijndruiven voor uw regio. Ze kunnen bodemanalyse, gratis en goedkope publicaties en mondelinge kennis bieden over welke wijndruiven het beste werken voor uw regio.

Zone 5 Druivensoorten

Er zijn ook een groot aantal druivenrassen van zone 5 voor ander gebruik. Er zijn zelfs druivenrassen die goed groeien in de zones 3 en 4, wat zeker geschikt is om in zone 5 te telen.

Zone 3-druivensoorten zijn Beta, Valiant, Morden en Atcan.

• Beta is de originele winterharde druif met dieppaars fruit die ideaal is voor jam, gelei en sap en om uit de hand te eten.
• Dapper is zelfs sterker dan bèta met fruit dat eerder rijpt.
• Morden is een recente hybride die de sterkste groene tafeldruif is die er is.
• Atcan is een nieuwe blos-druivenhybride met kleine druiven die goed zijn voor wit druivensap, uit de hand eten en met het potentieel voor gebruik in de wijnbereiding.

Druiven die geschikt zijn om in zone 4 te telen, zijn Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.

• Minnesota 78 is een hybride op basis van bèta, maar met een veel betere smaak en minder winterhardheid, en is uitstekend geschikt voor conservering en sap.
• Frontenac is een productieve producent van zware trossen paarsblauw fruit dat vaak wordt gebruikt om gelei en uitstekende rode wijn te maken.
• LaCrescent is een goudwitte druif die is gefokt voor de wijnbereiding, maar die helaas vatbaar is voor verschillende ziekten.
• Elelweiss is een van de hardste en ziektebestendigste van de groene druiven en wordt heerlijk vers gegeten of gebruikt om zoete witte wijn van te maken.

Zone 5-druivensoorten zijn Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara en Catawba. Er zijn veel andere cultivars die geschikt zijn voor zone 5, maar dit zijn enkele van de meest populaire.

• Concord druif is alomtegenwoordig met druivengelei en sap en wordt ook goed vers gegeten.
• Fredonia is een stevigere versie van Concord en rijpt eerder.
• Gewürztraminer maakt een heerlijke rijke, volle wijn en is een van de sterkste commerciële witte wijndruiven.
• Niagara is een zeer populaire cultivar die bekend staat om zijn heerlijke groene tafeldruiven.
• Catawba is een zeer zoete rode druif die gebruikt wordt om zoete of mousserende wijnen te maken.