Oude kruiden gebruiken: tips voor het maken van een oude kruidentuin

Stel je voor dat je over een breed tuinpad loopt onder een pergola die wordt opgehouden door felwitte marmeren zuilen. Aan elke kant van het pad liggen nette kruidenplekken en een zacht briesje brengt hun vele heerlijke geuren naar je neus. Aan het einde van het tuinpad gaat de lucht open en glinstert zonlicht uit het water van een klein zwembad met kleurrijke mozaïektegels. In het midden van het zwembad staat een groot marmeren beeld van de godin Venus die naakt op een grote zeeschelp staat. Rozemarijn en thymespill uit keramische urnen langs de achterkant van het zwembad. Deze scène is hoe een oude Romeinse kruidentuin eruit zou hebben gezien. Wat zijn oude kruiden? Lees verder voor het antwoord, evenals informatie over het creëren van een oude eigen kruidentuin.

Oude kruiden gebruiken

De meeste gewone kruiden die we tegenwoordig gebruiken, zijn dezelfde kruiden die door onze voorouders worden gebruikt. In feite werden kruidenremedies ooit van de ene generatie op de andere overgedragen als familiestukken. In 65 na Christus schreef Dioscorides, een Griekse arts en botanicus, “De Materia Medica”- een gids voor kruiden en hun gebruik. Veel van de kruiden waar Dioscorides over schreef, worden nog steeds algemeen gebruikt en van sommige is wetenschappelijk bewezen dat ze precies dezelfde aandoeningen behandelen waarvoor Dioscorides ze heeft voorgeschreven.

In de meeste culturen door de geschiedenis heen speelde de medicinale / culinaire kruidentuin een belangrijke rol in het dagelijks leven.

• In tijden dat er niet op elke hoek medische klinieken of apotheken waren, moesten mensen vertrouwen op planten voor medicijnen, zoals duizendblad om wonden te behandelen, kruipende Charlie om verkoudheid en griep te verlichten, of paardenbloem om koorts te verminderen.
• Vóór ijskasten en koelkasten werden planten zoals salie, hartig, cranberry en appelbes gebruikt om vlees te conserveren.
• Kruiden zoals rozemarijn, oregano, bergamot, munt en klis werden gebruikt om zeep, reinigingsmiddelen en deodorants of parfums te maken om onregelmatige badpraktijken te maskeren.

Een oude kruidentuin creëren

Hoewel we tegenwoordig niet zo afhankelijk zijn van planten als onze voorouders, kan het creëren van een oude kruidentuin en het gebruik van oude kruiden je vrienden en buren 'verbazen'. Naast gewone kruiden die we nog steeds gebruiken, bestonden oude kruidentuinen ook uit planten die we vaak beschouwen als onkruid of hinder. Bijvoorbeeld:

• Paardebloemen waren een populaire koortsverlager, spijsverteringshulp, hoofdpijnverlichter en behandeling van tumoren.
• Weegbree werd gebruikt om wonden, hartproblemen en jicht te behandelen.
• Rode klaver werd gebruikt om artritis, brandwonden en huiduitslag te behandelen.

Wees niet bang om enkele van deze 'onkruidplanten' te gebruiken bij het maken van je eigen oude kruidentuin. Om ze te beschermen tegen verspreiding, kunt u ze gewoon in containers laten groeien en bloemen afsnijden om zaaien te voorkomen.

Oude kruidentuinen werden in elke cultuur anders ontworpen, maar misschien wel de mooiste en meest weelderige waren de oude kruidentuinen van het Romeinse rijk. Dit waren meestal grote, uitgebreide tuinen in de volle zon, met pergola's of kleine nissen om de tuinman en schaduwminnende planten schaduw te bieden.

Romeinse kruidentuinen bestonden ook uit brede paden door nette, formele verhoogde kruidenbedden, zodat de tuinman gemakkelijk toegang had. Waterornamenten, mozaïekpatronen en marmeren beeldhouwwerken waren populaire versieringen in deze oude Romeinse kruidentuinen.

Veel van deze kenmerken van oude Romeinse kruidentuinen zijn misschien een beetje prijzig of onpraktisch voor de huistuinier van vandaag, maar er zijn veel levensechte, lichtgewicht tuindecoraties verkrijgbaar bij lokale tuincentra of online. Pinterest en andere knutselwebsites staan ​​vol met DIY-mozaïekprojecten of verschillend gekleurde en getextureerde stenen, die ook een mozaïek-look kunnen creëren.

Hoge cipressen omringden de kruidentuinen meestal om ze te scheiden van de rest van de tuinen of het gazon. Cypress is een warmere klimaatplant, maar noordelijke tuiniers kunnen een vergelijkbare uitstraling krijgen met arborvitaes.