Soorten Oregano - Zijn er verschillende soorten Oregano-kruiden

Veel verschillende soorten oregano worden gebruikt in keukens van over de hele wereld. Het proberen van verschillende soorten oregano is een geweldige manier om uw tuin en uw kookkunsten interessant te maken.

Veel voorkomende soorten oregano

Echte oregano plantensoorten zijn lid van de Origanum geslacht binnen de mint familie. Er zijn verschillende andere planten die bekend staan ​​als "oregano" die worden gebruikt in de internationale keuken, maar geen lid zijn van dit geslacht. Omdat oregano binnen, buiten in containers of in de grond kan worden gekweekt, en aangezien verschillende soorten oregano geschikt zijn voor verschillende klimaten, kun je genieten van inlandse oregano, waar je ook woont.

Origanum vulgare: Dit is de soort die het meest bekend staat als oregano. De bekendste variant is Griekse oregano (Origanum vulgare var. hirtum). Ook wel bekend als echte oregano of Italiaanse oregano, dit is het bekende kruid dat wordt gebruikt op pizza's en in tomatensauzen. Buiten doet hij het het beste in de zones 5 tot 10 en moet hij op een zonnige plek met goed doorlatende grond worden geplant.

Er zijn veel andere soorten gewone oregano verkrijgbaar. Bijvoorbeeld gouden oregano (Origanum vulgare var. aureum) is een eetbare variëteit met goudkleurig blad.

Marjolein (Origanum majorana) wordt vaak gebruikt in Zuid-Europese en Midden-Oosterse recepten. De smaak is vergelijkbaar met die van Griekse oregano, maar milder en minder pittig.

Syrische oregano (Origanum syriacum of Origanum maru) wordt vaak gebruikt in za'atar, een kruidenmengsel uit het Midden-Oosten, samen met gemalen sumak en sesamzaad. Het is een vaste plant die meestal in het wild wordt geoogst, maar het kan in een container of buiten worden gekweekt in warme, droge klimaten.

Er zijn ook sieroregano's zoals Origanum "Kent Beauty" en Hopley's Purple Oregano. Hopley's Purple Oregano is een variëteit van Origanum laevigatum die zowel wordt gebruikt als geurige sierplant als voor zijn eetbare bladeren, die een mildere smaak hebben dan Griekse oregano. Het is zeer geschikt voor warme en droge klimaten.

Dan zijn er die "oreganos" die geen echte oregano plantensoorten zijn, omdat ze geen lid zijn van de Origanum geslacht, maar hebben een vergelijkbaar culinair gebruik als echte oreganos.

Andere "Oregano" -variëteiten

Mexicaanse oregano of Puerto Ricaanse oregano (Lippia graveolens) is een meerjarige struik afkomstig uit Mexico en het zuidwesten van de Verenigde Staten. Het is een lid van de verbena-familie en heeft een gedurfde smaak die doet denken aan een sterkere versie van Griekse oregano.

Cubaanse oregano (Plectranthus amboinicus), ook bekend als Spaanse tijm, is een lid van de mint-familie. Het wordt gebruikt in de Caribische, Afrikaanse en Indiase keuken.

Poliomintha longiflora, ook in de muntfamilie, staat bekend als Mexicaanse bush oregano, Mexicaanse salie of rozemarijnmunt. Het is een zeer aromatische eetbare plant met buisvormige paarse bloemen.