Bay Tree-variëteiten - Herkennen van verschillende soorten Bay Tree

De mediterrane boom die bekend staat als laurier, of Laurus noblilis, is de oorspronkelijke baai die u zoete baai, laurier of Griekse laurier noemt. Dit is degene waar je naar op zoek bent om je stoofschotels, soepen en andere culinaire creaties te ruiken. Zijn er andere lauriervariëteiten? Zo ja, zijn andere lauriertypes eetbaar? Er zijn eigenlijk verschillende soorten laurier. Lees verder om meer te weten te komen over andere soorten laurier en aanvullende laurierinformatie.

Bay Tree-informatie

In Florida zijn er verschillende soorten baaien, maar ze zijn niet van hetzelfde geslacht als L. nobilis. Ze lijken echter opmerkelijk veel op elkaar met hun grote, elliptische, groenblijvende bladeren. Ze groeien ook in overlappende habitats die tot verwarring leiden. Deze verschillende soorten laurierbomen zijn alleen in naam van de baai, zoals Red Bay, Loblolly Bay en Swamp Bay.

Gelukkig hebben ze bepaalde kenmerken waardoor ze herkenbaar zijn. Bijvoorbeeld, Magnolia grandiflora, dat bekend staat als Southern Magnolia of Bull Bay, en Persea borbonia, bekend als rode baai, worden gevonden in hooglanden. Anderen, zoals Gordonia lasianthusof loblolly bay, en Magnolia virginiana (sweetbay) worden vaak aangetroffen in wetlands. M. virginiana en P. borbonia hebben ook blauwgrijze onderste bladoppervlakken, terwijl de andere dat niet doen. Nogmaals, geen van deze moet worden verward L. nobilis.

Andere Bay Tree-variëteiten

L. nobilis is de mediterrane boom, ook wel laurierboom genoemd, die wordt gebruikt om voedsel op smaak te brengen. Het is ook het type laurierboom dat door de oude Romeinen werd gebruikt om 'lauweren' te maken, de groene kroon die werd gemaakt om de overwinning te symboliseren.

In Californië is er nog een "laurierboom" genaamd Umbellularis californicaof de baai van Californië. Het is commercieel gebruikt en verkocht als L. Het heeft ook dezelfde typische lauriersmaak en aroma, maar is harder van smaak. U. californica kan echter worden gebruikt als vervanging voor gewone laurier (L. nobilis) tijdens het koken.

De twee bomen lijken opmerkelijk veel op elkaar; beide zijn evergreens met vergelijkbare bladeren, hoewel de bladeren van California bay iets langer zijn. Geen van beide zal veel aroma afgeven tenzij het wordt geplet en zelfs dan ruiken ze vergelijkbaar, hoewel de baai van Californië een intenser aroma heeft. Zo intens dat het soms de 'hoofdpijnboom' wordt genoemd.

Om echt te identificeren welke dat is, onderzoekt u het fruit en de bloemen waar mogelijk. California bay fruit is ½-3/4 inch (1-2 cm.) Breed; laurier lijkt op elkaar, maar half zo groot. Als je de kans krijgt om naar de bloemen te kijken, zul je merken dat de Californische baai zowel meeldraden als stampers heeft, dus het kan fruit produceren. Laurier heeft alleen vrouwelijke bloemen, met één stamper op sommige bomen en mannelijke bloemen met alleen meeldraden op andere bomen. Je hebt misschien een handlens nodig om de bloemen echt op hun geslachtsorganen te inspecteren, maar als je zowel een stamper als een ring van meeldraden ziet, heb je een Californische baai. Zo niet, dan is het een laurier.