Frisée Plant Information: Tips voor het kweken van Frisée-sla

Als je je saladetuin wilt opfleuren, probeer dan een nieuwe green. Frisée-sla kweken is gemakkelijk genoeg en het voegt een stroken textuur toe aan zowel je bedden als je slakom. Frisée-plantgebruik is typisch culinair, maar je kunt deze mooie slakoppen ook kweken voor decoratie in bedden.

Wat zijn Frisée Greens?

Frisée wordt vaak sla genoemd, maar het is niet echt sla. Het is nauwer verwant aan cichorei en andijvie, maar het kan worden gebruikt als sla of een andere groene salade. Ook wel krullend witloof genoemd, frisée groeit in een hoofd zoals andere groenten. De bladeren zijn van buiten groen en van binnen bleker en geler. De bladeren lijken op varens, met veel vorken, waardoor het een kroezend of gekruld uiterlijk krijgt.

De bladeren van frisée kunnen worden gekookt, maar worden vaker rauw gebruikt in salades. De zachte binnenbladeren zijn het meest geschikt om vers te eten, terwijl de andere bladeren taai kunnen worden. Het koken van deze buitenste bladeren kan de textuur en smaak verzachten, maar ze kunnen snel te gaar worden. Frisée smaakt licht bitter en peperig. Veel mensen gebruiken het spaarzaam in salades in plaats van als hoofdingrediënt.

Frisée kweken

Je hebt niet veel informatie over frisee-planten nodig om dit groen te laten groeien als je ervaring hebt met het kweken van sla en andere groenten. Net als andere groenten is frisée een koude groente, dus plant het met je sla. Slechts een klein beetje compost in de grond zorgt ervoor dat frisée goed groeit en kan direct in de tuin worden gezaaid of binnenshuis worden gestart. Net als bij sla kunt u successiebeplanting gebruiken voor een meer continue productie.

Geef je frisée-planten continu water, zonder ze te veel water te geven. En bescherm ze tegen de zon. Te veel zon zorgt ervoor dat de buitenste bladeren harder worden. In feite is de traditionele manier om frisée te telen, deze te blancheren. Dit omvat het afdekken van de planten om ze uit de zon te houden wanneer ze ongeveer driekwart van de volwassenheid hebben bereikt. Hierdoor blijven de bladeren bleek en bijzonder mals. Probeer frisée te kweken met paprika's, broccoli, aubergines en andere hogere planten om schaduw te bieden.

Frisée zal ongeveer acht weken na het verplanten van zaailingen in de tuin klaar zijn om te oogsten. Oogst zoals je sla zou doen, gebruik een mes om de plant aan de basis te snijden. Gebruik de greens snel, want ze blijven niet langer dan een paar dagen in de koelkast.