Komkommeroogst: leer wanneer en hoe komkommers te oogsten

Het is moeilijk om te wachten op die eerste smaken van je zomeroogst en komkommers zijn daarop geen uitzondering. Je moet weten wanneer je een komkommer moet plukken om het knapperige, sappige vlees te ervaren, perfect voor salades, beitsen en vele andere toepassingen. Maar wanneer en hoe oogst je ze?

Er zijn twee soorten komkommer. Snijvariëteiten zijn bedoeld om vers te worden gegeten, terwijl beitssoorten hobbelig, ruw zijn en blancheren en beitsen vereisen voor de beste smaak. Welke variëteit u ook kiest om te telen, u moet weten hoe u weet wanneer komkommers klaar zijn om te plukken.

Wanneer moet je een komkommer kiezen?

Komkommers hebben een lang groeiseizoen nodig en zijn binnen 50 tot 70 dagen klaar voor de oogst. Het oogsten van rijpe komkommers op het juiste moment zorgt voor zoet fruit zonder bitterheid. Komkommers die te lang aan de wijnstok blijven zitten, hebben een bittere smaak die de frisse smaak verpest. De vruchten rijpen op verschillende tijdstippen aan de wijnstok, dus het is essentieel om ze te plukken als ze klaar zijn.

Oogst wanneer de vrucht de juiste maat heeft, meestal acht tot tien dagen nadat de eerste vrouwelijke bloemen zijn geopend. Komkommers moeten worden geplukt voordat ze de eerste tekenen van vergeling vertonen, wat aangeeft dat de vruchten voorbij hun bloei zijn.

Hoe weet u wanneer komkommers klaar zijn om te plukken

De vraag: rijpen komkommers nadat je ze hebt geplukt, moet worden beantwoord met een volmondig 'nee'. In tegenstelling tot sommige soorten fruit, ontwikkelen komkommers zich niet verder na de oogst. Rijpe komkommers hebben een stevig, groen vruchtvlees. De exacte maat is afhankelijk van het gebruik en de variëteit. Fruit in het zuur kan 5-15 cm lang zijn. Komkommers snijden is het beste met een lengte van 15 cm en de "burpless" -variëteiten worden het best geoogst met een diameter van 1 tot 1 ½ inch (2,5-3,8 cm).

Tijdens het hoogseizoen oogst je elke dag of twee rijpe komkommers. De optimale tijd om te plukken is vroeg in de ochtend wanneer de wijnstokken koel zijn. Nu je weet wanneer je een komkommer moet plukken, is het tijd om te leren komkommers te oogsten.

Hoe komkommers te oogsten

Verwijder fruit dat onvolgroeid is en niet groeit, rotte uiteinden heeft of voorbij hun bloei is. Dit voorkomt dat de plant energie gaat focussen op fruit dat toch afval is.

Gebruik tuinscharen of snoeischaren bij het oogsten van rijpe komkommers. Door het fruit met een scherp voorwerp te verwijderen, wordt letsel aan de wijnstok door draaien of trekken voorkomen. Snij de steel ¼ inch (6 mm.) Boven de vrucht.

De lange, kompletloze, komkommers zijn gevoelig voor kneuzingen. Leg ze voorzichtig in een mand of doos terwijl je rijp fruit verzamelt.

Komkommerfruit bewaren

Komkommers zijn het beste vers, maar ze kunnen maximaal drie dagen in de groentelade worden bewaard. Je kunt de vruchten gewoon in losse plastic of geperforeerde zakjes doen. Stapel ze niet op en zorg ervoor dat ze niet tegen de zijkant van de groentelade slaan. Commerciële telers gebruiken wascoatings bij het bewaren van komkommerfruit om vochtverlies te voorkomen.

Komkommers beitsen blijft iets langer en hoeft niet per se gekoeld te worden. Bewaar ze maximaal vijf dagen op een koele, donkere plaats voordat u ze bewaart.