De tomaten van tante Ruby: Groeiende Duitse groene tomaten van tante Ruby in de tuin

Heirloom-tomaten zijn populairder dan ooit, met tuinders en tomatenliefhebbers die op zoek zijn naar een verborgen, coole variëteit. Probeer voor iets heel unieks de Duitse groene tomatenplant van een tante Ruby te kweken. De grote tomaten in biefstukstijl die het kweekt, zijn geweldig voor het snijden en eten van vers.

Wat zijn Duitse groene tomaten?

Dit is een echt unieke erfstuktomaat die groen is als hij rijp is, hoewel hij een blush-kleur krijgt naarmate hij verder zachter wordt. De variëteit kwam uit Duitsland, maar werd in de Verenigde Staten geteeld door Ruby Arnold in Tennessee. Haar familie noemde het altijd de tomaat van tante Ruby, en de naam bleef hangen.

De tomaten van tante Ruby zijn groot en groeien op tot een pond (453 gram) of zelfs meer. De smaak is zoet met een lichte kruidigheid. Ze zijn perfect voor het snijden en eten van rauw en vers. De vruchten zijn 80 tot 85 dagen na verplanten klaar.

De Duitse groene tomaten van tante Ruby kweken

Zaden voor de tomaten van tante Ruby zijn niet moeilijk te vinden, maar transplantaties wel. Begin dus binnen met zaden, ongeveer zes weken voor de laatste nachtvorst.

Eenmaal buiten zet u uw transplantaties op een zonnige plek met goed doorlatende en rijke grond. Wijzig het indien nodig met organisch materiaal. Plaats uw tomatenplanten 24 tot 36 inch (60 tot 90 cm) uit elkaar en gebruik staken of kooien om ze te helpen rechtop te blijven staan ​​terwijl ze groeien.

Geef de hele zomer regelmatig water als het niet regent en gebruik mulch onder je tomatenplanten om terugspatten te voorkomen, wat ziekten uit de grond kan verspreiden.

Oogst je tomaten als ze rijp zijn, wat betekent dat de tomaten groot, groen en licht zacht zullen zijn. Tante Ruby wordt behoorlijk zacht als ze overrijpen, dus controleer regelmatig. Omdat ze te zacht worden, krijgen ze ook een blos. Geniet van je groene tomaten, vers in sandwiches, salades en salsa's. Ze houden het niet lang vol.