Wat te doen met vlierbloemen: hoe vlierbloemen uit de tuin te gebruiken

Veel tuinders en koks kennen de vlierbessen, het kleine donkere fruit dat vooral populair is in de Europese keuken. Blijf lezen voor meer informatie over veelgebruikt vlierbloesemgebruik en wat te doen met vlierbloemen.

Over vlierbloesemgebruik

Voordat je gaat koken met of vlierbloesems eet, is het belangrijk om een ​​paar dingen te begrijpen. Hoewel de meeste soorten vlierbessen eetbaar zijn als ze worden gekookt, zijn de andere delen van de plant, inclusief bladeren, stengels en wortels, giftig voor de mens.

Sambucus nigra, of zwarte vlier, is de meest gebruikte plant voor de oogst van vlierbloemen. Hoewel deze vlierbloesems vaak worden ingenomen, zijn ze technisch hoog in bepaalde alkaloïden en cyanidineglycosiden die, als ze teveel worden geconsumeerd, kunnen leiden tot problemen zoals misselijkheid, braken en diarree.

Als u niet zeker weet over welk type vlierbloesemplant u oogst, kunt u het beste bloemen kopen bij een betrouwbare bron om problemen te voorkomen.

Hoe Elderflowers te gebruiken

Vraagt ​​u zich af wat u moet doen met vlierbloemen? Er zijn verschillende toepassingen voor vlierbloemen, van desserts tot dranken tot thee. Vlierbloesems hebben een onmiskenbare geur en smaak die vergelijkbaar is met een zoete witte wijn en die perfect doet denken aan de zomer.

Vlierbloesemsiroop is een bijzonder lekker brouwsel dat kan worden gemaakt door de bloemen een half uur te koken, de deeltjes te verwijderen en een gelijk volume suiker toe te voegen aan het resterende water. De resulterende hartelijk kan worden toegevoegd aan dranken of gemengd in desserts, waar het een geweldige geur geeft. Het kan ook worden ingevroren en bewaard om donkere winternachten op te fleuren.

Op dezelfde manier kunt u de bloemen drogen en bewaren om tijdens het koken te gebruiken. Gooi een handvol bloemen in een licht gearomatiseerd cakebeslag of zelfs een pannenkoekmix.

Meer gebruik voor vlierbloemen

Het gebruik van vlierbloesem beperkt zich niet alleen tot het culinaire. Hoewel de jury officieel bekend is met de geneeskrachtige eigenschappen van vlierbloemen, worden ze al eeuwenlang op verschillende continenten gebruikt als ontstekingsremmer, als huidverzorgingsproduct en als pijnstiller.

Laat een kleine hoeveelheid bloemen een paar minuten in kokend water trekken om een ​​eenvoudige, rustgevende thee te maken waarvan onder andere wordt beweerd dat het de symptomen van verkoudheid verlicht. Of drink het gewoon om te genieten van de bedwelmende geur van vlierbloesem.