Wat is fenegriek - Fenegriek plantenverzorging en groeigids

Het kweken van fenegriekkruiden is niet moeilijk en de plant, die witte of paarsachtige bloemen produceert die veranderen in interessante gele peulen, is een aantrekkelijke toevoeging aan de tuin. Laten we leren hoe we fenegriek kunnen kweken.

Wat is fenegriek?

Inheems in Zuid-Europa en Azië, fenegriek (Trigonella foenum-graecum) wordt al eeuwenlang gekweekt als specerij en vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen. Herbalfenugreek wordt gebruikt voor de behandeling van verschillende aandoeningen, waaronder hoest, keelpijn, bronchitis, obstipatie en kleine huidirritaties.

In de keuken worden verse fenegriekbladeren gekookt als spinazie en pittig, mosterdgele fenegriekzaden worden gebruikt als specerij, vaak in Midden-Oosterse gerechten. Gedroogde of verse fenegriekbladeren worden gebrouwen tot een smaakvol blad.

Fenegriekkruiden kweken

Fenegriekplanten gedijen in vol zonlicht en koele temperaturen. Fenegriek wordt in het voorjaar gekweekt in warme klimaten, maar kan de hele zomer worden geteeld waar de zomers mild zijn.

Plant fenegriekzaden direct in de tuin nadat de vorst in het voorjaar is verstreken, omdat de planten het verplanten niet tolereren. De grond moet goed gedraineerd zijn en moet vóór het planten worden aangepast met compost of goed verteerde mest.

Fenegriek is relatief droogtetolerant als het eenmaal is vastgesteld, maar moet in droge perioden worden bewaterd wanneer het voor het eerst wordt geplant. Onkruid regelmatig verwijderen; anders concurreren ze met fenegriekkruiden om vocht en voedingsstoffen.

Oogst de fenegriekbladeren gedurende de zomer naar wens. U kunt ook verse bladeren in een luchtdichte bak doen en in de vriezer bewaren. Verse bladeren behouden hun kwaliteit tot een maand.

Als je fenegriek voor de zaden kweekt, ontwortel je de hele plant in het begin tot midden van de herfst en hang je ze op een koele, droge plaats totdat het zaad droog is. Verwijder de droge zaden uit de peulen en bewaar ze in een luchtdichte verpakking. De zaden behouden hun kwaliteit het best wanneer ze in een koele, droge kast worden bewaard.

Zoals u kunt zien, is de verzorging van fenegriekplanten eenvoudig en een geweldige aanvulling op uw kruidentuin.