Komkommers vers houden: leer hoe u komkommers bewaart

Nieuwelingen in de tuin maken vaak een grote fout met hun eerste tuin, waarbij ze meer groenten planten dan ze in één seizoen zouden kunnen gebruiken. Zelfs doorgewinterde tuiniers kunnen overboord gaan met zaadcatalogi en deze veelgemaakte tuinfout maken. Gelukkig zijn veel groenten en fruit lang houdbaar. Sommige groenten, zoals komkommers, zijn niet lang houdbaar, maar kunnen worden bewaard op een manier die de houdbaarheid verlengt. Lees verder voor meer informatie over het bewaren van komkommers.

Hoe lang gaan komkommers mee?

Verse komkommers kunnen ongeveer twee weken meegaan als ze op de juiste manier worden bewaard. Ze kunnen heel specifiek zijn over de opslagtemperatuur, die het langst meegaat bij opslag bij 55 ° F. (13 ° C.). Bij opslagtemperaturen onder 40 ° F. (4 ° C.), Er zullen putjes ontstaan ​​op de komkommerhuid en er kunnen ook met water doordrenkte plekken ontstaan.

Door komkommers in geperforeerde zakken te bewaren, wordt het fruit belucht, waardoor komkommers langer vers blijven. Voordat u verse komkommers opslaat, wast u ze grondig en verwijdert u alle achtergebleven vuil of puin. Gebruik geen zeep of schurende materialen. Spoel de komkommers af en laat ze volledig aan de lucht drogen voordat je ze in geventileerde plastic zakken doet en ze op een koele, droge plaats bewaart.

Tips voor het bewaren van komkommers

Komkommers kunnen ook worden bereid in recepten zoals Griekse salade en andere komkommersalades, salsa of tzatziki-saus en vervolgens in blik om het meeste uit de overtollige komkommeroogsten te halen. Als je een overvloed aan komkommers hebt en je familie en vrienden je telefoontjes niet meer beantwoorden tijdens de oogst, probeer dan wat te bewaren in zelfgemaakte komkommergelei die een koele, knapperige smaak toevoegt in combinatie met kip of varkensvlees.

Snijd extra komkommers in dunne plakjes en doe ze in een voedseldroger voor langdurige, gezonde komkommerschilfers. Je kunt zelfs overtollige komkommers in een fruitpers doen en het sap dan in ijsblokjes invriezen voor een verfrissende, zomerse flair van ijswater, limonade of cocktails.

Natuurlijk is de meest gebruikelijke manier om komkommers te bewaren door augurken te maken of ervan te genieten. Goed bewaarde augurken en relishes geven komkommers de langste houdbaarheid. Alleen augurkenvariëteiten mogen worden gebruikt om augurken te maken. Met slechts een Google-zoekopdracht kun je snel eindigen in een oneindig konijnenhol met augurken- en smaakrecepten, dus het helpt om van tevoren wat te weten over het inblikken van groenten.