Can You Lambsquarters Leaves eten - Hoe Lambsquarters Plants te gebruiken

Heb je je afgevraagd wat je in vredesnaam kunt doen met die gigantische stapel onkruid die je net uit je tuin hebt gehaald? Het zal je misschien verbazen te horen dat sommige van hen, waaronder lamsbout, eetbaar zijn, met een aardse smaak die lijkt op snijbiet of spinazie. Laten we meer leren over het eten van lamsboutplanten.

Kun je lammeren eten?

Zijn lamsbout eetbaar? De meeste planten, inclusief bladeren, bloemen en stengels, zijn eetbaar. De zaden zijn ook eetbaar, maar omdat ze saponine bevatten, een natuurlijke, zeepachtige substantie, mogen ze niet te veel worden gegeten. Saponinen, ook te vinden in quino en peulvruchten, kunnen irriterend zijn voor de buik als je te veel eet.

Ook bekend als varkenspest, wilde spinazie of ganzenvoet, zijn lamsboutplanten zeer voedzaam en bieden ze een behoorlijke hoeveelheid vitamines en mineralen, waaronder ijzer, foliumzuur, magnesium, fosfor en genereuze hoeveelheden vitamine A en C, om er maar een paar te noemen. Deze eetbare wiet bevat ook veel eiwitten en vezels. Je zult het meest genieten van lamsvlees als de plant jong en zacht is.

Opmerkingen over het eten van lammeren

Eet geen lamsbout als de mogelijkheid bestaat dat de plant is behandeld met herbiciden. Wees ook voorzichtig met het oogsten van lammeren uit zwaar bemeste velden, omdat de planten een ongezond nitraatgehalte kunnen opnemen.

University of Vermont Extension (en anderen) waarschuwen dat bladeren op het bord, zoals spinazie, oxalaten bevatten, die met voorzichtigheid moeten worden gebruikt door mensen met artritis, reuma, jicht of maagontstekingen of die vatbaar zijn voor nierstenen.

Hoe Lambsquarters-onkruid te gebruiken

Als het gaat om het bereiden van lamsvlees, kunt u de plant gebruiken zoals u spinazie zou gebruiken. Hier zijn een paar ideeën:

• Stoom de bladeren lichtjes en serveer ze met boter, zout en peper.

• Sauteer de lamsbout en besprenkel met olijfolie.

• Gooi de lamsbout en laat de stengels roerbakken.

• Voeg een paar blaadjes toe aan roerei of omeletten.

• Meng lamsboutblaadjes met ricottakaas en gebruik het mengsel om manicotti of andere pastaschelpen te vullen.

• Gebruik lamsboutbladeren in sandwiches in plaats van sla.

• Voeg een handvol bladeren toe aan gegooide groene salades.

• Voeg lamsbout toe aan smoothies en sappen.

Disclaimer: De inhoud van dit artikel is alleen voor educatieve en tuinierdoeleinden. Raadpleeg een arts, medisch kruidkundige of een andere geschikte professional voor advies alvorens een kruid of plant voor medicinale doeleinden of anderszins te gebruiken of in te nemen.