Het eten van Ground Ivy: Is Creeping Charlie Edible

Een vloek voor sommige tuinders, kruipendCharlie kan inderdaad het landschap infiltreren en wordt een onmogelijk toeradicaat. Maar wat als het eten van kruipend Charlie een optie was? Zou het beter verteerbaar zijn in het landschap? Lees verder om erachter te komen of je kruipend Charlie kunt eten.

Is Creeping Charlie eetbaar?

In feite is kruipende Charlie (ook bekend als gemalen klimop) eetbaar. Een sluipende en vaak vervloekte wiet van graszoden en andere landschapsgebieden, sluipende Charlie komt oorspronkelijk uit Europa en Zuid-Azië, maar werd naar Noord-Amerika gebracht voor medicinaal gebruik. Het is snel genaturaliseerd en wordt nu overal in Noord-Amerika gevonden, met uitzondering van de woestijn in het zuidwesten en de koudste provincies van Canada.

Vroeger aten mensen echter de kruipende Charlieas als een wondermiddel voor verschillende aandoeningen, van congestie tot ontsteking tot en met ontstekingen. Ook, lang geleden, was bier een ander dier. In de 16^theeuw was hop niet verkrijgbaar in Engeland, maar bier was en gemalen klimop was zowel het aroma als het conserveermiddel in de bierproductie. In feite is een van de gebruikelijke namen ‘Alehoof’, wat ‘ale-kruid’ betekent, in verwijzing naar de tijd dat gemalen klimop werd gebruikt in plaats van hop.

Net als zijn relatieve munt is deze plant moeilijk te bestrijden omdat hij gemakkelijk zelf zaait en gemakkelijk wortelt vanaf elk bladknooppunt op de stengel. Omdat het zo ongebreideld groeit en moeilijk te beheren is, laat staan ​​uit te roeien, is het misschien een goed moment om te leren over het eten van gemalen klimop. Eetbare gemalen klimop heeft een scherpe, muntachtige smaak die goed werkt als kruid in sommige voedingsmiddelen.

Afgezien daarvan wordt gemalen klimop het best gebruikt als de bladeren jong en minder scherp zijn. Het kan vers worden gegeten, hoewel het een beetje pittig is. Bladeren kunnen worden gekookt net als spinazie. De gedroogde bladeren kunnen worden gebruikt om thee te zetten en worden vaak gecombineerd met verbenaor lavas en natuurlijk smaakt gemalen klimop blijkbaar geweldig in bier.

Disclaimer: De inhoud van dit artikel is alleen voor educatieve en tuinieren doeleinden. Raadpleeg ALLEEN een arts, medisch kruidkundige of andere geschikte professional voor advies alvorens ELK kruid of plant voor medicinale doeleinden te gebruiken of anderszins in te nemen.