Wat is Smallage: hoe wilde selderijplanten te laten groeien

Als je ooit selderijzaad of zout in een recept hebt gebruikt, is wat je gebruikt eigenlijk geen selderijzaad. In plaats daarvan is het het zaad of de vrucht van het smallagekruid. Smallage is wild geoogst en eeuwenlang gekweekt en medicinaal gebruikt voor verschillende folkloristische omstandigheden. Het wordt ook wilde selderij genoemd en heeft inderdaad veel van dezelfde kenmerken. Lees verder over het kweken van wilde selderij en andere interessante informatie over smallageplanten.

Wat is Smallage?

Zoals gezegd, smallage (Apiumgraveolens) wordt vaak wilde selderij genoemd. Het heeft een vergelijkbare, maar toch meer intense smaak en aroma dan selderij met vergelijkbare stengels, maar de stelen worden meestal niet gegeten.Smallage stengels zijn veel vezeliger dan stengels bleekselderij.

De bladeren zijn op verschillende manieren te gebruiken en hebben een sterke selderijsmaak. Ze lijken bijna precies op platbladige peterselie. Planten worden ongeveer 46 cm hoog.

Aanvullende informatie over Smallage-fabrieken

Smallage bloeit met onbeduidende witte bloemen gevolgd door zaden die vaak worden gebruikt om selderijzout te maken. Het kruid zou sommige insecten afstoten, zoals koolwitte vlinder. Dit maakt ze nuttig als begeleidende plant in de buurt van planten in de Brassica-familie.

De Renaissance-tovenaar Agrippa merkte op dat smallage nuttig was in combinatie met andere kruiden en verbrandde het als een wierook om geesten te verdrijven of samen te brengen. De oude Romeinen brachten smallage in verband met de dood en gebruikten het in hun rouwkransen. De oude Egyptenaren brachten ook het kruid in verband met de dood en weefden het in grafkransen. Er werd ook gezegd dat het om de nek van koning Toetanchamon werd gedragen.

Er wordt gezegd dat het, afhankelijk van de eeuw, kalmerend en kalmerend of seksueel stimulerend en opwindend is. Lijders aan jicht hebben wilde selderij gebruikt om de urinezuurspiegel in hun bloed te verlagen, omdat het kruid verschillende ontstekingsremmers bevat.

Smallage-kruid wordt niet alleen wilde selderij genoemd, maar ook moeraspeterselie en bladselderij. De selderij die we vandaag kennen, is gemaakt door selectief fokken gedurende de 17^th en 18^theeuwen.

Hoe wilde selderijplanten te laten groeien

Smallage is een tweejaarlijkse, wat betekent dat de plant in het tweede jaar zal bloeien en zaad zal zetten. Het wordt ook soms gekweekt als jaarlijks tot 5 F. (-15 C.), maar het zal als tweejaarlijkse overleven in warmere streken.

Zaden kunnen binnenshuis worden gestart en vervolgens buiten worden getransplanteerd zodra alle kans op vorst voor uw gebied is verstreken. Start anders de zaden buiten kort na de laatste voorjaarsvorst.

Zaai de zaden ½ inch (12 mm.) Diep en bedek ze nauwelijks met aarde in rijen in een zonnig deel van de tuin. Zaden moeten ongeveer een week of twee ontkiemen. Dun de zaailingen uit tot ongeveer 30 cm uit elkaar.

Oogst bladeren voor de bloeitijd indien nodig of oogst de hele plant door hem down van de weg af te snijden. Als u op zaden oogst, wacht dan tot het tweede jaar, na de bloei en oogst vervolgens de gedroogde zaden. Als u geen bloemen snijdt of uitknijpt, zal de plant later in het jaar zelf zaaien.