Gedroogde Ginseng-wortel: leer hoe u Ginseng-planten bewaart

Growingginseng als alternatief gewas wordt steeds populairder. Driedginseng-wortel is een populair genezend kruid in China dat al eeuwenlang wordt geoogst, zo erg zelfs dat inheemse ginseng vrijwel is geëlimineerd. Dat maakt Amerikaanse ginseng tot een potentieel lucratief gewas, maar het vergt enige toewijding en het is noodzakelijk om te leren hoe je de ginsengwortel goed kunt drogen en op te slaan voor later gebruik.

Over gedroogde ginsengwortel

Ginseng is een overblijvend inheems kruid dat voorkomt in de loofbossen van de oostelijke Verenigde Staten. Het was een van de vroegst in de handel verkrijgbare kruiden die werden geëxporteerd naar het ginseng-hongerige China. Het was ooit overvloedig, maar werd halverwege de jaren zeventig geoogst en wordt nu vaker gekweekt als alternatief gewas.

Ginseng wordt gewaardeerd in Azië en kan behoorlijk winstgevend zijn; het kan echter 8-10 jaar duren voordat die winst is behaald. Oudere wortels van 8-10 jaar hebben een hogere prijs dan jongere wortels. Dit betekent dat een juiste manier van drogen en bewaren absoluut noodzakelijk is. Zoals ze zeggen, kan een slechte appel het stel bederven.

Ginsengwortel wordt gedroogd tot het hard is; het zou gemakkelijk in tweeën moeten vallen. De binnenkant van een goed gedroogde wortel moet helemaal wit zijn. Als je de wortel te snel droogt, krijg je een bruine ring in de wortel en als je te langzaam droogt, kan schimmelvorming ontstaan.

Ginseng drogen en bewaren

Er zijn veel manieren om ginsengwortel te drogen. Sommige mensen gebruikten luchtbevochtigers en kachels of houtkachels en ventilatoren. Er zijn ook commerciële kruidendrogers verkrijgbaar, maar deze zijn alleen geschikt voor het drogen van kleine hoeveelheden wortel. Er zijn grotere eenheden beschikbaar, maar deze kunnen behoorlijk duur zijn. Wat uw droogopstelling ook is, het belangrijkste probleem is om te voorkomen dat de wortels te snel drogen, maar toch snel genoeg zodat er geen schimmel blijft hangen.

Het is van het grootste belang om de droogwortels te voorzien van voldoende ventilatie en een constante luchttemperatuur. Meestal worden wortels gedroogd op rekken of schermen die boven vloerniveau zijn opgesteld om voor luchtstroom te zorgen. Voordat u de wortels droogt, wast u ze af met een lagedrukstroom van water; schrob ze nooit.

Zorg ervoor dat je de wortels uitspreidt zodat ze niet met elkaar in contact komen. Draai de wortels af en toe om ervoor te zorgen dat ze aan alle kanten drogen.

Ideale droogtemperaturen moeten tussen 21 en 38 ° C liggen. Temperatuur, weer, vochtigheid en de methode voor het leveren van warmte zijn variabelen bij het drogen van ginsengwortel. Dat gezegd hebbende, zou het 1-2 weken moeten duren voordat de wortels volledig droog zijn bij een temperatuur van ongeveer 70 F. (21 C.). Natuurlijk drogen kleine wortels sneller dan grote wortels, wat wel 6 weken kan duren.

Inspecteer de wortels voortdurend om te controleren of ze helemaal ronddrogen. Zoals hierboven vermeld, zal een goed gedroogde wortel gemakkelijk in tweeën klikken en volledig wit van binnen zijn zonder tekenen van schimmel.

Hoe ginseng bewaren als de wortels droog zijn? Bewaar ze gewoon in papieren zakken of dozen, nooit in plastic. Plastic verhoogt de luchtvochtigheid en kan ervoor zorgen dat de kostbare wortels gaan schimmelen.