Is het veilig eten van ranken - Leer hoe je squashranken kunt oogsten

Het is echt verbazingwekkend hoeveel van onze producten we weggooien.Andere culturen hebben meer de neiging om al hun producten op te eten, wat betekent dat de bladeren, stengels, soms zelfs wortels, bloesems en zaden van een gewas. Overweeg bijvoorbeeld pompoen. In feite zijn alle pompoen-, courgette- en pompoenranken eetbaar. Geeft een geheel nieuwe draai aan hoeveel onze tuin ons te eten kan geven, nietwaar?

Pompoen-, courgette- en pompoenranken eten

Misschien wist je niet dat squashranken eetbaar waren, maar wel dat squashbloesems eetbaar zijn. Er is niet veel voor nodig om te bedenken dat de ranken ook lekker kunnen zijn. Ze lijken veel op peashoots (heerlijk), zij het een beetje steviger. Alle soorten pompoen kunnen worden gegeten, inclusief courgette en pompoenen.

Eetbare squashranken kunnen kleine borstelharen hebben, die voor sommigen misschien onaangenaam zijn, maar wees gerust dat wanneer ze gaar zijn, de kleine stekels zachter worden. Als je nog steeds wars bent van de textuur, gebruik dan een borstel om ze voor het koken af ​​te vegen.

Hoe squashranken te oogsten

Er is geen geheim om pompoenranken te oogsten. Zoals iedereen die ooit pompoen heeft gekweekt kan getuigen, is de groente een wonderbaarlijke producent. Zo erg zelfs dat sommige mensen de wijnstokken “snoeien” om niet alleen de grootte van de wijnstok te beperken, maar ook de hoeveelheid fruit. Dit is een perfecte gelegenheid om squashranken te proberen.

En terwijl je toch bezig bent, oogst je wat pompoenbladeren, want ja, ze zijn ook eetbaar. In feite kweken veel culturen om die reden pompoenen en het is een hoofdbestanddeel van hun dieet. En het zijn niet alleen wintersquash-soorten die eetbaar zijn. Summersquash ranken en bladeren kunnen ook worden geoogst en gegeten. Knip de bladeren of ranken gewoon van de wijnstok en gebruik ze dan onmiddellijk of koel in een plastic zak gedurende maximaal drie dagen.

Wat betreft het koken van de ranken en / of bladeren? Er zijn talloze mogelijkheden. Een snelle sauté in olijfolie en knoflook is waarschijnlijk het gemakkelijkst, afgewerkt met een scheutje verse citroen. De groenten en ranken kunnen worden gekookt en gebruikt, net als andere groenten, zoals spinazie en boerenkool, en de ranken zijn een speciale traktatie in roerbakgerechten.