Artisjokplantensoorten: leer over verschillende artisjokvariëteiten

Er zijn verschillende soorten artisjok, waarvan sommige grote toppen produceren met veel vlees, terwijl andere meer decoratief zijn. Verschillende artisjokplanten worden ook gekweekt voor verschillende oogsttijden. Blijf lezen voor informatie over verschillende artisjokvariëteiten die mogelijk geschikt zijn voor uw regio.

Artisjokplantensoorten

Artisjokken zijn een van die speelse voedingsmiddelen die zowel de bladeren als de choke hebben om van te genieten.Ik ben zelf een bladachtig persoon en heb deze prachtige grote planten altijd gekweekt om te eten en als sierplanten. Alle soorten artisjok kunnen vrij duur zijn in de supermarkt, maar zijn gemakkelijk te kweken en kunnen diversiteit geven aan uw productkeuzes.

Artisjokken zijn distels en verwant aan een bijzonder goddeloze - de stekende distel. Het is moeilijk voor te stellen wie voor het eerst besloot een van deze grote bloemknoppen te eten, maar wie het ook was, hij had een geniale inslag. De malse choke en de zoete delicate uiteinden van de bladeren ontkennen hun banden met onkruiddistels en zorgen voor eindeloze recepten.

Er zijn zowel langwerpige als bolvormige artisjokken. De verschillende artisjokvariëteiten hebben elk subtiel verschillende eigenschappen, één beter voor bakken en één beter voor stomen. Alle soorten artisjok zijn heerlijk en hebben een vergelijkbare voedingswaarde.

Verschillende artisjokplanten

Artisjok plantensoorten zijn moderne rassen of erfstukken. De Chinese artisjok is geen echte artisjok en is eigenlijk de wortelstok van de plant. Evenzo is Jerusalemartichoke niet in de familie en worden de knollen gegeten.

De echte artisjokplanten zijn enorm en sommige kunnen zelfs 1,8 meter hoog worden. De bladeren zijn meestal groenachtig grijs, diep gekarteld en best aantrekkelijk. De knoppen zijn ovaal of rond en hebben schaalaantallen rond de bloem. Als ze aan de plant worden gelaten, worden de knoppen echt unieke paarse bloemen.

Verschillende artisjokvariëteiten

Alle soorten artisjok zijn waarschijnlijk afstammelingen van wilde planten die in het Middellandse-Zeegebied voorkomen. Er verschijnen steeds meer soorten in boerenmarkten en supermarkten. Enkele geweldige om op te letten zijn:

• Groene bol - een klassieke grote, zware, ronde choke

• Violetto - langwerpige variëteit ook bekend als paarse artisjok

• Omaha - dicht en best lief

• Sienna - kleine choke met wijnrode bladeren

• Baby Anzo - maar een paar happen, maar je kunt het hele ding opeten

• Groot hart - een zeer zware, dichte top

• Fiesole - klein maar een heerlijke, fruitige smaak

• Gros vert de Laon - Franse tussenseizoen variëteit

• Colorado Star - kleine planten met grote smaak

• Paars van Romagna - Italiaans erfstuk met grote ronde bloemen

• Smaragd - grote, ronde groene koppen zonder stekels