Mosterdzaadjes planten: mosterdzaadplanten kweken

Veel mensen realiseren zich niet dat een mosterdzaadplant dezelfde plant is als een mosterdgroene plant (Brassica juncea). Deze veelzijdige plant kan als groente worden gekweekt en zoals andere groenten worden gegeten, of, als het mag bloeien en naar zaad gaan, kan mosterdzaad worden geoogst en gebruikt als specerij bij het koken of vermalen tot een populaire smaakmaker. Leren hoe je mosterdzaad moet kweken is gemakkelijk en lonend.

Hoe mosterdzaad te planten

Mosterdzaadplanten worden normaal gesproken uit zaad gekweekt, maar kunnen ook uit gekochte zaailingen worden gekweekt. Bij het selecteren van mosterdzaden voor opplant, kan elke voor groen gekweekte mosterdplant ook voor mosterdzaad worden gekweekt.

Plant het mosterdzaad ongeveer drie weken voor je laatste vorstdatum. Aangezien u het mosterdzaad gaat oogsten, is het niet nodig om successiebeplanting te gebruiken zoals bij mosterdgroenten. Plant je mosterdzaadjes ongeveer 2,5 cm uit elkaar. Zodra ze ontkiemen, verdun je de zaailingen zodat ze 15 cm uit elkaar liggen. Mosterdplanten die voor zaad worden gekweekt, worden verder uit elkaar geplant dan planten die alleen voor bladeren worden gekweekt, omdat de mosterdplant veel groter wordt voordat hij bloeit.

Als u gekochte mosterdzaailingen plant, plant u deze ook 6 centimeter uit elkaar.

Mosterdzaad kweken

Zodra mosterdzaadplanten beginnen te groeien, hebben ze weinig verzorging nodig. Ze genieten van koel weer en schieten (bloeien) snel bij warmer weer. Hoewel dit misschien geweldig lijkt als je op zoek bent naar mosterdzaad, is het dat niet. Mosterdplanten die door warm weer aanslaan, produceren slechte bloemen en zaden. Je kunt ze het beste op hun normale bloeicyclus houden om de beste mosterdzaadjes te kunnen oogsten.

Mosterdzaadplanten hebben 5 cm water per week nodig. Normaal gesproken zou je bij koud weer voldoende regen moeten krijgen om dit te leveren, maar als je dat niet doet, moet je extra water geven.

Mosterdzaadplanten hebben geen kunstmest nodig als ze in goed gewijzigde tuingrond zijn geplant, maar als u niet zeker weet of uw grond voedingsrijk is, kunt u een uitgebalanceerde meststof aan de wortels toevoegen zodra de planten 3 tot 4 inch zijn ( 7,5 tot 10 cm.) Hoog.

Hoe mosterdzaad te oogsten

De mosterdplanten zullen uiteindelijk bloeien en naar zaad gaan. De bloemen van de mosterdzaadplant zijn over het algemeen geel, maar sommige soorten hebben witte bloemen. Naarmate de mosterdbloem groeit en rijpt, vormt deze peulen. Kijk of deze peulen bruin beginnen te worden. Een ander teken dat u de oogsttijd nadert, is dat de bladeren van de plant geel worden. Pas op dat u de peulen niet te lang op de mosterdzaadplant laat staan, omdat ze openbarsten als ze volledig rijp zijn en de oogst van mosterdzaad verloren gaat.

De volgende stap bij het oogsten van mosterdzaad is het verwijderen van de zaden uit de peulen. U kunt dit met uw handen doen of u kunt de bloemhoofdjes in een papieren zak doen en ze laten rijpen. De peulen gaan binnen een tot twee weken vanzelf open en door zachtjes te schudden, gaan de meeste mosterdzaadjes los.

Mosterdzaden kunnen vers worden gebruikt, maar net als andere kruiden en specerijen, als je ze plant om ze langdurig te bewaren, moeten ze worden gedroogd.