Informatie over het oogsten van zoete aardappelen

Dus je hebt besloten wat zoete aardappelen in de tuin te laten groeien en nu heb je informatie nodig over wanneer en hoe je zoete aardappelen kunt oogsten als ze eenmaal volgroeid zijn. Lees verder voor meer informatie.

Wanneer zoete aardappelen oogsten

Wanneer zoete aardappelen moeten worden geoogst, hangt grotendeels af van de seizoensgebonden teelt. Als het groeiseizoen goed is geweest met voldoende water en zonneschijn, zou het oogsten van zoete aardappelen ongeveer 100-110 dagen na het planten moeten beginnen, afhankelijk van de variëteit. Een goede vuistregel is om te letten op de eerste tekenen van vergelende bladeren. Meestal gebeurt dit eind september of begin oktober voor de eerste nachtvorst.

Veel mensen denken dat vorst uw oogst niet zal beïnvloeden. Zoete aardappelen zijn immers goed geïsoleerd onder de grond. De waarheid is dat zodra die wijnstokken zwart worden van de vorstbeet, het antwoord op wanneer zoete aardappelen te graven wordt - nu! Als je niet meteen zoete aardappelen kunt oogsten, snijd dan die dode wijnstokken op de grond af, zodat het verval niet naar de knollen hieronder gaat. Dit levert je nog een paar dagen op voor het oogsten van zoete aardappelen. Onthoud dat deze zachte wortels bevriezen bij 30 F. (-1 C.) en gewond kunnen raken bij 45 F. (7 C.).

Wanneer u beslist wanneer u zoete aardappelen wilt oogsten, kiest u indien mogelijk een bewolkte dag. De dunne schil van de nieuw gegraven aardappelen is gevoelig voor zonnebrand. Dit kan de weg openen voor infectie om de knollen binnen te dringen en schade te veroorzaken tijdens opslag. Als je zoete aardappelen op een zonnige dag moet oogsten, verplaats de wortels dan zo snel mogelijk naar een schaduwrijke plek of bedek ze met een zeil.

Zoete aardappelen oogsten

Zoete aardappelen oogsten is net zo belangrijk als wanneer je moet oogsten. Zoete aardappelen hebben een delicate schil die gemakkelijk gekneusd of gebroken is. Zorg ervoor dat u uw tuinvork ver genoeg van de planten laat zinken om te voorkomen dat u de zachte wortels raakt. Gooi de vrijgekomen aardappelen niet in je draagtas. Plaats ze voorzichtig.

Een aardappel die is beschadigd door snijwonden en blauwe plekken, zal een melkachtig sap over de blessure lekken. Sommige mensen geloven dat dit sap de blessure afdicht. Dat is niet zo. Kleine krasjes genezen tijdens het droogproces, maar de beste praktijk bij het oogsten van zoete aardappelen is om diep gesneden wortels opzij te leggen om als eerste te worden gegeten.

Het wassen van de nieuw gegraven wortels is een andere veelgemaakte fout die veel hoveniers maken bij het oogsten van zoete aardappelen. Pas gegraven wortels moeten zo min mogelijk worden behandeld en er mag nooit vocht worden toegevoegd.

Wat te doen na het oogsten van zoete aardappelen

Als we het hebben over het oogsten van zoete aardappelen, is het belangrijk op te merken dat het meer is dan alleen weten wanneer je moet graven. Zoete aardappelen moeten na de oogst en voordat ze worden bewaard, worden uitgehard.

Laat de wortels na het graven twee tot drie uur drogen. Laat ze niet een nacht staan, waar lagere temperaturen en vocht ze kunnen beschadigen. Als het oppervlak eenmaal droog is, verplaats ze dan 10-14 dagen naar een warme, droge en goed geventileerde plaats. Hierdoor worden niet alleen de huid harder, maar wordt ook het suikergehalte verhoogd. Na enkele dagen merk je dat de kleur verandert in een dieper oranje.

Wanneer uw aardappelen grondig zijn uitgehard, verpakt u ze zorgvuldig in dozen of manden en bewaart u ze op een koele, droge, donkere plaats voor de winter. Goed gezouten zoete aardappelen kunnen zes tot tien maanden worden bewaard.

Als u weet hoe u zoete aardappelen op de juiste manier moet oogsten, kunt u uw bewaaropbrengst verhogen, evenals het plezier dat u beleeft aan het genieten van uw oogst gedurende de hele winter.