Nigeriaanse tuinstijl - Groeiende Nigeriaanse groenten en planten

Heb je je ooit afgevraagd hoe tuinen in Nigeria eruit zien? Het kweken van inheemse planten van over de hele wereld geeft ons niet alleen inzicht in verschillende culturen, maar biedt ook een verscheidenheid aan tuingroenten om te groeien en te proberen. Misschien vindt u zelfs Nigeriaanse groenten zo verrukkelijk dat u wilt proberen een Nigeriaans geïnspireerd tuinbed te planten.

Groenteplanten voor Nigeriaanse tuinen

Nigeria, gelegen aan de westkust van Afrika, herbergt een verscheidenheid aan inheemse groenten en fruit. Deze planten, evenals niet-inheemse soorten, hebben traditionele Nigeriaanse gerechten en karakteristieke regionale recepten geïnspireerd.

Klassieke voorgerechten zoals gestampte yams, pepersoep en jollofrijst kwamen uit de tuinen in Nigeria om een ​​gewaagde, pittige smaak en onderscheidende smaak te geven aan de smaakpapillen van lokale etnische groepen en wereldreizigers.

Als je een Nigeriaanse tuinstijl overweegt, kies dan uit deze bekende en niet zo bekende planten uit deze regio:

• Afrikaanse spinazie - Afrikaanse spinazie (Amaranthus cruentus) is een overblijvend kruid dat wordt gebruikt als bladgroente in een aantal Nigeriaanse gerechten. Net als andere amarantplanten, zijn deze mild smakende groenten erg voedzaam.

• Lagos Spinazie - Ook bekend als Soko of Efo Shoko, heeft deze mild smakende bladgroen veel gezondheidsvoordelen. In tegenstelling tot spinazie met een koel seizoen, groeit Soko goed in de hitte van de zomer. Een veelzijdig overblijvend kruid voor een door Nigeria geïnspireerde tuin, Lagos-spinazie (Celosia argentea) heeft meerdere culinaire toepassingen.

• Bitterblad - Een van de vele bladgroene Nigeriaanse groenten die worden gebruikt voor zowel culinaire als medicinale toepassingen, bitterblad (Vernonia amygdalina) is, zoals de naam al doet vermoeden, bitter smakend. Laat deze Nigeriaanse inheemse plant groeien in de volle zon en in goed doorlatende grond.

• Gecanneleerde pompoen - Ook bekend als een Ugu, deze inheemse wijnstok is een lid van de cucurbit-familie. Hoewel de vrucht niet eetbaar is, zijn de bladeren een populaire soepgroen en bevatten de zaden veel eiwitten. Gecanneleerde pompoenen (Telfairia occidentalis) groeien in arme grond en zijn redelijk droogtebestendig, waardoor ze een goede keuze zijn voor elke door Nigeria geïnspireerde tuin.

• Jute blad - Populair als bladgroente, jutebladeren bevatten een verdikkingsmiddel dat nuttig is bij de bereiding van soepen en stoofschotels. Als een belangrijk ingrediënt in een traditionele "plakkerige" soep genaamd ewedu, hebben jonge jutebladeren een onderscheidende smaak. Plantenstelen worden geoogst om touw en papier te maken. Deze plant (Corchorus olitorius) heeft een rijke bodem nodig, maar kan worden gekweekt in de meeste tuinen in Nigeria waar de grond is gewijzigd.

• Geur blad - Deze inheemse plant heeft geurige bladeren, waardoor het een welkome aanvulling is op het Nigeriaanse kruidenbed in tuinstijl. Bekend om maagkwalen te genezen, geurblad (Ocimum gratissimum), ook wel bekend als Afican blauwe basilicum of kruidnagel basilicum, wordt vaak toegevoegd aan stoofschotels, yam gerechten en pepersoep.

• Ube - De enige boom die onze lijst met planten voor Nigeriaanse tuinen heeft gemaakt, Dacryodes edulis wordt gewoonlijk de Afrikaanse peer of bospeer genoemd. Deze groenblijvende boom produceert een levendig violette vrucht met een lichtgroene binnenkant. Makkelijk te bereiden, de boterachtige textuur van deze geroosterde groente wordt vaak gegeten als tussendoortje of in combinatie met maïs.

• Waterblad - Komt veel voor op Nigeriaanse voedselmarkten, waterblad (Talinum triangulare) wordt geprezen om verschillende gezondheidsvoordelen. Deze gemakkelijk te kweken vaste plant is een veelgebruikt ingrediënt in groentesoep.

• Watermeloen - Deze klassieke favoriet in de zomer heeft diepe wortels van domesticatie die bijna 5000 jaar teruggaan. Wilde soorten watermeloen groeien nog steeds in de westelijke regio's van Afrika.