Populaire peulvruchtplanten: wat zijn de verschillende soorten peulvruchten

Bonen en erwten zijn twee van onze meest voorkomende groenten en vormen een belangrijke bron van vitamines en eiwitten. Wat is een peulvrucht? Er zijn veel soorten peulvruchten, waarvan de meeste een peul produceren die gelijkmatig in tweeën wordt gedeeld. Peulvruchtgewassen zijn belangrijke stikstofbindende planten voor de bodemgezondheid. Deze belangrijke peulvruchtinformatie is cruciaal voor tuinders en boeren waar overmatig planten de voedingsstoffen uit de bodem opneemt.

Wat is een peulvrucht?

De familie van peulvruchten is Leguminosae. Peulvruchten zijn te vinden in de meeste delen van de wereld en zijn snelgroeiende en goedkope voedselgewassen. Gedomesticeerde peulvruchtgewassen worden al meer dan 5.000 jaar in menselijke teelt geteeld.

Peulvruchten omvatten een breed scala aan eetbare noten en groenten. Er zijn ook peulvruchtplanten die niet eetbaar zijn, maar veel van dezelfde voordelen hebben voor de bodemgezondheid. Peulvruchtenpeulen breken gemakkelijk in twee gelijke hemisferen, maar niet alle peulvruchten produceren peulen. Sommige, zoals klaver en alfalfa, zijn eetbaar voedsel voor vee en andere herbivoren.

Info peulvruchten

Peulvruchtenpeulen bevatten veel eiwitten en hebben een lage glycemische index. Ze vervangen dierlijke vetten in vegetarische diëten en hebben een laag vetgehalte. Peulvruchten zijn ook een rijke bron van vezels. Als gevolg hiervan zijn zowel peulvruchten als voedergewassen al eeuwenlang in menselijke teelt. Boeren weten al lang dat peulvruchtplanten de bodemgesteldheid verbeteren.

Het assortiment peulvruchtenplanten omvat wijnstokken tot kruipende bodembedekkers. Alle peulvruchten bloeien en de meeste hebben een bloem die een verdikt bloemblad of kiel produceert dat wordt gevormd door twee bloembladen die samenvloeien.

Peulvruchten bedekken gewassen

Bonen en erwten zijn niet de enige peulvruchten. Peulvruchtgewassen kunnen alfalfa, rode klaver, fava, wikke of kikkererwten zijn. Ze slaan stikstof op in knobbeltjes op de wortels. De plant haalt stikstofgas uit de lucht en combineert dit met waterstof. Daarbij ontstaat ammoniak, dat door bacteriën wordt omgezet in nitraten, een bruikbare vorm van stikstof.

Zodra de planten in de grond zijn bewerkt, geven ze de stikstof af tijdens het composteren. Dit verbetert de grond en zorgt voor extra stikstof die is verwijderd door de groei van andere planten.

Peulvruchtgewassen zijn waardevol voor zowel de tuinman als de boer. Ze helpen ook bodemerosie te voorkomen en zorgen voor voedsel voor dieren in het wild.

Soorten peulvruchten

De meest populaire peulvruchtplanten zijn erwten en bonen. Paal- of bosbonen zorgen voor lange slanke peulen, terwijl erwten schelpen of eetbare peulen kunnen zijn. Snoerloze soorten bonen zijn gemakkelijker te eten en sneeuw- of suikererwten hebben zulke zachte schelpen dat de hele erwt heerlijk in zijn geheel wordt gegeten.

Sommige bonen zijn bedoeld om te worden gepeld en de kleine eierstokken zijn gedroogd. Dit zijn onder andere nier-, cranberry- en zwarte bonen.

Buiten deze populaire peulvruchtplanten zijn er ook andere soorten peulvruchten. Er zijn 18.000 plantensoorten in de familie. De tipu-boom, Moreton Bay-kastanje, Acacia en Albizia zijn allemaal vormen van peulvruchten van over de hele wereld. Zelfs de gewone pinda is een lid van de peulvruchtenfamilie.