Bitter Tasting Celery Stalks: Hoe te voorkomen dat selderij bitter wordt geproefd

Selderij is een koel seizoengewas dat ongeveer 16 weken koele temperaturen nodig heeft om te rijpen. Het is het beste om selderij ongeveer acht weken voor de laatste vorst in de lente binnenshuis te starten. Wanneer zaailingen vijf tot zes bladeren hebben, kunnen ze worden neergezet.

Als je in een gebied woont met koel lente- en zomerweer, kun je in het vroege voorjaar selderij buiten planten. Warmere streken kunnen genieten van een herfstteelt van selderij als ze in de late zomer worden geplant. Soms merkt u misschien dat uw in de tuin gekweekte oogst een aantal zeer bitter smakende stengels bleekselderij heeft. Als je je afvraagt: 'Waarom smaakt mijn selderij bitter?' lees verder om meer te weten te komen over de redenen voor prikkelende selderij.

Hoe te voorkomen dat selderij bitter wordt geproefd

Beoordeel uw groeiomstandigheden om te bepalen wat selderij bitter maakt. Selderij heeft een buitengewoon rijke, vochtremmende grond nodig die enigszins nat is maar goed afvoert. Selderij houdt ook van een bodem-pH tussen 5,8 en 6,8. Als u niet zeker bent van de zuurgraad van uw bodem, laat dan een grondmonster testen en pas dit indien nodig aan.

Warmte is geen vriend van selderij, die de voorkeur geeft aan koele temperaturen tussen 60 en 70 F. (16-21 C.). Houd selderijplanten tijdens het groeiseizoen goed bewaterd. Zonder voldoende water worden stengels vezelig.

Zorg voor ten minste één toepassing van compost in het middenseizoen, aangezien selderij een zware feeder is. Met de juiste groeiomstandigheden is het gemakkelijk om die bitter smakende, scherpe selderij te vermijden.

Andere redenen voor bittere proefstengels

Als je in alle juiste groeiomstandigheden hebt voorzien en je jezelf nog steeds afvraagt: 'Waarom smaakt mijn selderij bitter?' het kan zijn omdat je de planten niet hebt geblancheerd om de stengels tegen de zon te beschermen.

Blancheren omvat het bedekken van de stengels met stro, aarde of opgerolde papiercilinders. Blancheren bevordert een gezonde selderij en stimuleert de aanmaak van bladgroen. Selderij die 10 tot 14 dagen voor de oogst is geblancheerd, heeft een zoete en aangename smaak. Zonder blancheren kan selderij heel snel bitter worden.