Chili Peppers Not Hot - Hoe Hot Chili Peppers te krijgen

Chilipepers staan ​​synoniem voor mondverbrandende sensorische warmte. Het is moeilijk voor te stellen dat pepers niet warm worden, tenzij je een echte fijnproever of culinaire professional bent. De waarheid is dat pepers in verschillende warmteniveaus verkrijgbaar zijn, die worden gemeten op de Scoville-index. Deze index meet warmte-eenheden en kan variëren van nul tot 2 miljoen. Er zijn verschillende ecologische, culturele en variëteitredenen waarom de hitte van chilipeper mild of zelfs onbestaand is. De methoden voor het verkrijgen van hete chilipepers variëren in deze basisbehoeften.

Chili Peppers niet heet

Je hebt de zin gehoord: 'Sommige vinden het lekker'. Ze verwijzen niet echt naar paprika's, maar het gezegde geldt hoe dan ook. De verschillende warmteniveaus die zich in een peper ontwikkelen, zijn afhankelijk van de hoeveelheid capsaïcine.

Chilipepers die niet heet genoeg voor je zijn, zijn misschien wel de verkeerde soort. Sommige pepers zijn vrij mild, zoals bellen, peperoncini en paprika, die allemaal laag op de Scoville-index staan.

De heter, maar veel voorkomende jalapeno-, habanero- en anchopepers kunnen mild tot matig heet zijn.

Tot de vurige showstoppers behoren scotch-motorkappen en het wereldrecord Trinidad Scorpion, dat bijna 1,5 miljoen Scoville-eenheden benadert.

Dus als je chili pepers te mild vindt, probeer dan een van de laatste variëteiten of de nieuwe Bhut Jolokia voor een bescheiden 855.000 tot een miljoen eenheden.

Factoren voor Chili Peppers worden niet heet

Pepers hebben veel warmte, water en zonlicht nodig. Bij gebrek aan een van deze voorwaarden zal de vrucht niet volledig rijpen. Rijpe paprika's dragen over het algemeen de meeste warmte. In koelere klimaten, start de zaden binnenshuis en plant ze na alle gevaar van vorst en omgevingstemperaturen van 65 F. (18 C.).

Gewassen chili pepers die niet heet zijn, kunnen een combinatie zijn van onjuiste grond- en locatiesituaties, variëteit of zelfs slechte teeltpraktijken. De hitte van de chilipeper wordt overgedragen in de membranen rond de zaden. Als je gezond fruit krijgt, hebben ze een volledige binnenkant van de pittige hete membranen en een hoger warmtebereik.

Aan de andere kant was je misschien te aardig voor je paprika's. Te veel voor uw paprika's zorgen door overmatige hoeveelheden water en kunstmest, zorgt ervoor dat de paprika's te groot worden en dat de paprika in de membranen verdunt, wat resulteert in een milder smakende paprika.

Onthoud dat je voor hete chili pepers gezond uitziend fruit wilt, geen groot fruit.

Hoe Hot Chili Peppers te krijgen

Kijk voor te milde chilipepers eerst naar de variëteit die u selecteert. Proef een paar soorten uit de supermarkt of in recepten om erachter te komen welk warmteniveau je zoekt. Begin dan en plant op een zonnige, goed doorlatende locatie waar de temperatuur het grootste deel van de dag minstens 80 F. (27 C.) blijft.

Geef de peperplant veel vocht en kijk uit voor ongedierte en ziekte. Als uw plant krachtig en goed verzorgd is, zullen de vruchten barsten van smaak en pittige hitte.

Als de peper eenmaal is geoogst, wordt hij niet heter. U kunt de smaak echter op verschillende manieren maximaliseren. Gedroogde pepers zijn goed te bewaren en de hitte wordt versterkt als al het water in de vrucht is verdampt. Wrijf de gedroogde pepers fijn tot een poeder en gebruik ze bij het koken. Je kunt de paprika's ook roosteren, wat de warmte niet verhoogt maar wel een rokerige rijkdom creëert die de andere smaakprofielen van de peper benadrukt.

Wees niet bang om te experimenteren met het kweken van verschillende soorten paprika's in de tuin. Hun verscheidenheid aan toepassingen is verbazingwekkend en als er een te warm voor je is, is het precies goed voor een vriend of familielid.