Waarom zijn mijn aubergines louche - Wat te doen voor louche aubergines

Alleen in een aubergine snijden om het midden vol met zaden te vinden, is een teleurstelling omdat je weet dat het fruit niet op zijn hoogtepunt is. Aubergine-loucheheid is meestal te wijten aan onjuist oogsten of oogsten op het verkeerde moment. Lees verder om erachter te komen hoe u bittere, louche aubergines kunt vermijden.

Waarom zijn mijn aubergines louche?

Als je te veel zaden in een aubergine vindt, is het tijd om je oogstmethoden voor aubergines te verfijnen. Timing is alles als het gaat om het oogsten van de perfecte aubergine. Zodra de bloemen bloeien, ontwikkelt het fruit zich en rijpt het snel. Aubergines zijn slechts een paar dagen op hun hoogtepunt, dus controleer elke keer dat u de tuin bezoekt op rijp fruit.

Als aubergines rijp en op hun best zijn, zal de schil glanzend en zacht zijn. Zodra ze hun glans verliezen, wordt de schil harder en beginnen de zaden in de vrucht te rijpen. Je kunt ze ook oogsten als ze klein zijn. Baby-aubergines zijn een gastronomische traktatie en het oogsten van het kleine fruit voorkomt dat ze overrijp worden als je een paar dagen weg moet zijn van je tuin. Het oogsten van jong fruit stimuleert de plant om meer fruit te produceren, dus maak je geen zorgen over het verminderen van de opbrengst als je klein fruit oogst.

Knip het fruit van de plant af met handsnoeiers, laat een centimeter stengel vast. Zorg ervoor dat u niet wordt gestoken door de doornige uiteinden van de stengel. Eenmaal geoogst, blijven aubergines slechts een paar dagen goed, dus gebruik ze zo snel mogelijk. U kunt geoogste aubergines testen om te zien of ze te oud zijn door op de schil te drukken. Als er een inspringing overblijft wanneer u uw vinger verwijdert, is de vrucht waarschijnlijk te oud om te gebruiken. De schil stuitert terug op verse aubergines.

Aangezien aubergines snel van de top van perfectie naar oud en louche gaan en een korte houdbaarheid hebben, zult u merken dat u mogelijk meer aubergines heeft dan u van tijd tot tijd kunt gebruiken. Vrienden en buren zullen het leuk vinden om die overtollige aubergines uit handen te nemen, vooral wanneer ze de superioriteit van vers geplukt fruit ontdekken ten opzichte van aubergines van supermarkten. De vrucht bevriest niet of kan goed uit zichzelf, maar je kunt hem gekookt in je favoriete braadpan of sausrecepten invriezen.