Aardappelen in de grond bewaren: Aardappelkuilen gebruiken voor winteropslag

Als lid van de nachtschadefamilie, die ook andere gewassen uit de Nieuwe Wereld omvat, zoals tomaten, paprika's en tabak, werd de aardappel voor het eerst vanuit Amerika naar Europa gebracht in 1573. Een hoofdbestanddeel van het Ierse boerendieet, de aardappel werd daar geïntroduceerd in 1590 en was een belangrijke voedingsbron die calorieën (zetmeel / suiker), een kleine hoeveelheid proteïne, vitamine C, B1 en riboflavine en andere dagelijkse voedingsstoffen leverde. In die tijd was het gebruikelijk om aardappelen in grondputten op te slaan, een manier om gedurende het winterseizoen voor voldoende voedsel te zorgen.

Tips voor het bewaren van aardappelen

Over het algemeen is het bewaren van aardappelen in de grond niet de meest aanbevolen methode, vooral niet voor langdurige opslag. Als u de knollen in de grond laat onder een zware laag vuil die uiteindelijk nat kan worden, zullen er zeker omstandigheden ontstaan ​​die de aardappel zullen rotten of kiemen zullen aanmoedigen. Koele, vochtige omstandigheden van 38-45 F. (3-7 C.) in kelders of kelders zijn ideaal voor de meeste aardappelbewaring.

Als de aardappelen eenmaal zijn geoogst, kunnen ze voor langere tijd worden bewaard, mits ze droog en uit de zon worden bewaard. De bladeren en bloemen van aardappelen zijn giftig en de knol zelf kan in de zon groen en giftig worden, dus het gebrek aan licht is een belangrijk aspect bij het bewaren van aardappelen in de grond.

Terwijl de meeste mensen aardappelen binnenshuis in een kelder of iets dergelijks bewaren, is het lang bewaren van aardappelen in de grond een traditionele opslagmethode geweest, waarbij aardappelkuilen werden gebruikt voor winteropslag. Bij het maken van een aardappelkuil is een goede constructie de sleutel om rot in de spuds te voorkomen en kunt u er slechts een paar uitgraven die u nodig heeft.

Hoe aardappelen in een put te bewaren

Een aardappelpit maken is een simpele zaak. Zoek eerst een gebied buitenshuis dat redelijk droog blijft, zoals een helling of heuvel. Kies geen plek waar regenwater de neiging heeft zich op te hopen, omdat de opgeslagen piepers gaan rotten.

Graaf bij het maken van een aardappelput een put van 1 tot 2 voet diep op een breedte die afhangt van het aantal aardappelen dat u wilt bewaren. Vul vervolgens de bodem van de put met 3 inch schoon, droog stro en leg de aardappelen bovenop in een enkele laag. Je kunt maximaal twee schepels aardappelen in een enkele kuil of 16 droge gallons opslaan als je je hersenen niet rond een kus of een schepel kunt wikkelen.

Voeg nog een diepe laag stro toe bovenop de aardappelen, tussen de 1 en 3 voet diep, afhankelijk van de ernst van het weer in jouw regio.

Plaats ten slotte de eerder uitgegraven grond uit de put terug en bedek het nieuw gelegde stro tot het minstens 3 inch dik is en er geen stro wordt blootgesteld.

In extreme klimaten of gewoon voor extra bescherming, kunt u de put dieper graven dan hierboven aanbevolen en een schoon plastic vat in een hoek van 45 graden in de put plaatsen. Vul het vat met de knollen en plaats er een deksel op, losjes gesloten. Volg daarna de instructies hierboven, te beginnen met het afdekken van het vat met 1-3 voet stro.

Het gebruik van aardappelkuilen voor winteropslag zou de spuds 120 dagen of in ieder geval gedurende de wintermaanden moeten beschermen.