Artisjokdistelinformatie: leer meer over het kweken van kardoenplanten

Door sommigen beschouwd als slechts een invasieve wiet en door anderen als een culinair genot, zijn kardoenplanten een lid van de distelfamilie, en lijken qua uiterlijk sterk op de aardpeer; het wordt inderdaad ook wel de artisjokdistel genoemd.

Dus wat is kardoen - wiet of nuttige medicinale of eetbare plant? Groeiende kardoen bereikt een hoogte van maximaal 5 voet lang en 6 voet breed op volwassen leeftijd, afhankelijk van de cultivar. Grote stekelige vaste planten, kardoenplanten bloeien van augustus tot september en de bloemknoppen kunnen net als de artisjokken worden gegeten.

Artisjok Distel Info

Inheems in de Middellandse Zee, kardoenplanten (Cynara cardunculus) zijn nu te vinden in droge grasgebieden van Californië en Australië, waar het als onkruid wordt beschouwd. Oorspronkelijk gekweekt in Zuid-Europa als groente, werd het groeiende kardoen begin 1790 door de Quakers naar de Amerikaanse moestuin gebracht.

Tegenwoordig worden kardoenplanten gekweekt vanwege hun decoratieve eigenschappen, zoals het zilvergrijze, gekartelde blad en felpaarse bloemen. Het architectonische drama van het gebladerte zorgt het hele jaar door voor interesse in kruidentuin en langs grenzen. De levendige bloemen zijn ook een grote aantrekkingskracht op bijen en vlinders, die de hermafrodiete bloemen bestuiven.

Het "How Tos" van Cardoon Planting

Het planten van kardoen moet in de late winter of het vroege voorjaar binnenshuis plaatsvinden, en zaailingen kunnen buiten worden overgeplant nadat het gevaar voor vorst is geweken. Rijpe kardoenplanten moeten in het vroege voorjaar worden verdeeld en kaardplanten worden geplant, zodat er voldoende ruimte overblijft voor groei.

Hoewel kardoen kan groeien in voedingsarme grond (zeer zuur of alkalisch), geven ze de voorkeur aan volle zon en diepe, rijke grond. Zoals vermeld, kunnen ze worden verdeeld of geplant door zaadvermeerdering. Kardoenzaden zijn ongeveer zeven jaar houdbaar zodra ze van september tot oktober rijpen en worden verzameld.

Cardoon oogsten

Andere artisjokdistelinformatie versterkt de grootte van de kardoen; het is veel groter en sterker dan artisjokken. Terwijl sommige mensen de zachte bloemknoppen eten, eten de meeste mensen de vlezige, dikke bladstelen, die overvloedige irrigatie nodig hebben voor een gezonde groei.

Bij het oogsten van kardoenbladstengels moeten ze eerst worden geblancheerd. Vreemd genoeg wordt dit gedaan door de plant in een bundel te binden, in stro te wikkelen en vervolgens met aarde te bedekken en een maand te laten staan.

Kardoenplanten die voor culinaire doeleinden worden geoogst, worden behandeld als eenjarige planten en worden geoogst tijdens de wintermaanden - in gebieden met milde winters, van november tot februari en vervolgens opnieuw gezaaid in het vroege voorjaar.

De malse bladeren en stengels kunnen vers in salades worden gekookt of gegeten, terwijl de geblancheerde porties worden gebruikt als selderij in stoofschotels en soepen.

De stengel van de wilde kardoen is bedekt met kleine, bijna onzichtbare stekels die behoorlijk pijnlijk kunnen zijn, dus handschoenen zijn handig bij het oogsten. Er is echter een grotendeels slappe gekweekte variëteit gefokt voor de huistuinier.

Andere toepassingen voor kardoenplanten

Naast de eetbaarheid kan het groeiende kardoen ook als medicinale plant worden gebruikt. Sommige mensen zeggen dat het milde laxerende eigenschappen heeft. Het bevat ook cynarine, dat cholesterolverlagende effecten heeft, hoewel de meeste cynarin wordt gewonnen uit de artisjok uit de hele wereld vanwege het relatieve teeltgemak.

Bio-dieselbrandstofonderzoek richt zich nu op kardoenplanten als een bron van alternatieve olie die uit de zaden wordt verwerkt.